O varejo supermercadista e as mudanças no comportamento dos clientes brasileiros diante da pandemia do Covid-19

Abstract

Os últimos dois anos foram marcados por muitas mudanças no comportamento de compra e consumo das pessoas devido a pandemia do COVID-19, as empresas precisaram se reinventar com a entrega de produtos e serviços que atendessem as mudanças de comportamento dos clientes. Um dos setores de maior impacto e também grande demanda neste período foi o varejo supermercadista alimentar, que mesmo sendo considerado serviço essencial precisou se adaptar também ao online, através das vendas online, e readequação das lojas para atendimento. A fim de entender este cenário o presente trabalho teve como objetivo geral estudar o comportamento dos clientes do varejo alimentar supermercadista brasileiro, nos dois primeiros anos de COVID19, sobre sua mudança de compras do presencial para online. Para isso buscou inicialmente identificar os produtos adquiridos no varejo alimentar supermercadista que sofreram mudança das compras física para as compras online nos dois primeiros anos do COVID-19, em seguida avaliou as razões das mudanças de compras dos clientes para migrarem da compra presencial para online no período supracitado e analisou os serviços decisivos na mudança de comportamento de compras dos clientes nestes dois primeiros anos de pandemia. Como metodologia foi utilizada uma Survey quantitativo-descritivo, realizado a partir de questões estruturadas em Escala Likert. A coleta de dados foi realizada de forma online por meio de um formulário ancorado no Google Docs® e utilizada a técnica “bola de neve” para obtenção de respostas. Com os resultados obtidos no questionários e aprofundados ao longo do trabalho é possível concluir que o contexto da pandemia impactou de forma direta no comportamento de compra dos consumidores e, também, a importância das empresas estarem atentas à isso. Sugere-se um aprofundamento da pesquisa através de análises em diferentes abordagens, como um estudo por faixa etária, classe social, gênero para compreensão de como determiando grupo reagiu ao contexto pandêmico.

The last two years have been marked by many changes in people's purchasing and consumption behavior due to the COVID-19 pandemic, as they have had to reinvent themselves with the delivery of products and services that meet the changes in companies' behavior. One of the sectors with the greatest impact and also great demand in this period was the grocery stores, food retail, which, despite being considered an essential service, also had to be adapted to online, through online sales, and readjustment of stores for service. In order to understand this scenario, this article had the general objective ofstudying the behavior of Brazilian supermarket food retail customers, in the first two years of COVID-19, regarding their change from inperson to online shopping. Having that as a goal purchased products were identified from physical shopping to online shopping in the first two years of COVID-19, then the reasons for migrating from in-person shopping to online shopping were evaluated. in the aforementioned period and analyzed the decisive services in changing customers' purchasing behavior in these two first years of pandemic. As a methodology from a descriptive-relevant survey used, a survey of structured questions in Likert Scale was carried out. Data collection was carried out online through a form anchored in Google Docs®️ and “snowball” was used to respond to responses. With the results obtained with the impact on companies attentive and in-depth of the work possible so that the context of the pandemic has not been long for consumers to buy and, also, the importance of being with it. It is suggested to deepen the research through a range in different approaches, such as a study by age, social class, gender to understand which group reacted to the pandemic context.