Avaliação de práticas de manejo em cultivares de pessegueiro no desenvolvimento vegetativo, produtivo e na qualidade dos frutos

Abstract

Dentro da cultura do pessegueiro as práticas de manejo são indispensáveis para garantir a produtividade e qualidade dos frutos. Em função disso o presente trabalho tem como objetivo avaliar as diferentes práticas de manejo no desenvolvimento vegetativo, reprodutivo e na qualidade dos frutos nas condições edafoclimáticas de Curitibanos. Os trabalhos foram realizados na área experimental da UFSC campus Curitibanos – SC durante os anos de 2019 e 2020, e composto por três experimentos em cultivares distintas: Raleio de frutos realizado na cultivar BRS Regalo; poda verde realizada na cultivar Eragil e adubação foliar a base de potássio realizada nas cultivares Planalto e Chirripá 2, sendo que todos os experimentos foram submetidos as mesmas avaliações. Um experimento foi realizado para avaliar os parâmetros de qualidade de frutos da cultivar BRS Fascínio. As avalições referentes aos aspectos vegetativos quanto ao diâmetro de tronco (mm), volume de copa (m3), altura de plantas (m) e massa de poda foram realizadas a campo. Já as avaliações referentes aos parâmetros produtivos: massa de frutos (g), diâmetro de fruto (g) e produtividade (t ha-1) foram realizadas em laboratório bem como as avaliações referentes aos parâmetros de qualidade dos frutos: Sólidos Solúveis (SS), acidez titulável (AT), relação SS/AT e coloração dos frutos parâmetros L* a* e b*. O manejo de raleio de frutos resultou no aumento de tamanho e em mudanças na coloração. E a produtividade de plantas não raleadas foi superior ao de plantas raleadas, porém seus frutos foram menores, ou seja, de qualidade inferior. A poda verde alterou o volume de copa das plantas, permitindo uma melhor aeração e entrada de luz para o interior da copa favorecendo o aumento da qualidade dos frutos. A adubação foliar com potássio mostrou poucos efeitos benéficos a cultura. Já a permanência dos frutos por até 2,5 horas no pomar não comprometeu sua qualidade. A qualidade dos frutos durante o período de armazenamento se manteve até o 22° dia após a colheita. Ainda durante este período houve a diminuição da acidez, aumento do pH. Neste sentido conclui-se que as cultivares avaliadas nos experimentos apresentaram bom desenvolvimento vegetativo e reprodutivo para as condições edafoclimáticas de Curitibanos, juntamente com a realização das práticas de manejo que melhoram o desenvolvimento das plantas durante os períodos vegetativos e reprodutivos.

Within the peach crop, management practices are essential to ensure the productivity and quality of the fruit. As a result, this study aims to evaluate the different management practices in the vegetative and reproductive development and in the quality of the fruits in the edaphoclimatic conditions of Curitibanos. The work was carried out in the experimental area of the UFSC campus Curitibanos – SC during the years 2019 and 2020, and consisted of three experiments in different cultivars: Fruit thinning performed on the cultivar BRS Regalo; green pruning performed on the Eragil cultivar and potassium-based foliar fertilization performed on the Planalto and Chirripá 2 cultivars. All experiments were submitted to the same evaluations. An experiment was carried out to evaluate the quality parameters of the BRS Fascínio cultivar fruits. The evaluations regarding the vegetative aspects regarding trunk diameter (mm), canopy volume (m3), plant height (m) and pruning mass were carried out in the field. The evaluations referring to the productive parameters: fruit mass (g), fruit diameter (g) and yield (t ha-1) were carried out in the laboratory, as well as the evaluations referring to the fruit quality parameters: Soluble Solids (SS), titratable acidity (TA), SS/TA ratio and fruit color parameters L* a* and b*. The management of fruit thinning resulted in an increase in size and changes in color. And the productivity of unthinned plants was higher than that of thinned plants, but their fruits were smaller, that is, of lower quality. Green pruning changed the canopy volume of the plants, allowing better aeration and light entering the canopy, favoring an increase in fruit quality. Foliar fertilization with potassium showed few beneficial effects on the crop. The permanence of the fruit for up to 2.5 hours in the orchard did not compromise its quality. Fruit quality during the storage period was maintained until the 22nd day after harvest. Also during this period there was a decrease in acidity, an increase in pH. In this sense, it is concluded that the cultivars evaluated in the experiments showed good vegetative and reproductive development for the edaphoclimatic conditions of Curitibanos, together with the performance of management practices that improve plant development during the vegetative and reproductive periods.