Análise das dificuldades de gestão de micro e pequenas empresas do ramo alimentício da grande Florianópolis

Abstract

Este estudo tem como objetivo analisar as dificuldades gerenciais encontradas pelos empreendedores de micro e pequenas empresas do ramo alimentício da Grande Florianópolis. Foi realizada uma pesquisa descritiva com uma abordagem quantitativa, com a aplicação de questionário com dez gestores de micro e pequenas empresas. Os resultados apontam que as empresas enfrentam diversos problemas advindos da negociação com supermercados que a partir de relacionamentos informais conseguem contorná-los. Foi constatada também a carência de maior qualificação gerencial de seus gestores que em decorrência disso levam o setor a apresentar falta de inovação e baixa utilização de mídias sociais e marketing digital. Pode-se concluir que o setor enfrenta muitas dificuldades comerciais principalmente em relação à comercialização com grandes supermercados e que existe uma necessidade latente de formação destes empreendedores tanto para a gestão como para inovar suas práticas de comercialização utilizando as ferramentas do marketing digital