Relatório de estágio curricular supervisionado em avicultura de postura

Abstract

A demanda por ovos comerciais vem ampliando nos últimos anos, uma vez que, além de apresentar preços acessíveis, é um alimento bastante nutritivo. Visando ampliar a oferta desse produto para o mercado consumidor, a avicultura tem sido uma das atividades zootécnicas que mais tem recebido investimentos em ciência, tecnologia e infraestrutura. Dentro da produção mundial, o Brasil é responsável por 3,30% da produção de ovos, e nesse contexto muitas empresas se destacam por obter grande produtividade com alto nível tecnológico e controle de qualidade. O presente trabalho tem como objetivo relatar os aprendizados e experiências vividas dentro de uma grande empresa no ramo da avicultura de postura. O estágio curricular em Medicina Veterinária foi realizado na Granja Mantiqueira, e permitiu acompanhar e realizar diversos manejos da avicultura de postura. O setor de cria e recria englobou desde o alojamento, distribuição e vacinação das aves, até a transferência e o processo de lavagem e desinfecção dos aviários. Na postura, foram acompanhados os manejos do sistema de coleta de ovos, monitorias, tanto sanitárias quanto de programas de luz. Ainda foram realizadas visitas nos setores de classificação de ovos, fábrica de ração e compostagem, para conhecimento de todo o processo. Com isso, foi possível consolidar os conhecimentos teóricos aprendidos no ambiente acadêmico com o desenvolvimento do lado prático através da rotina nos diferentes setores da granja, todos extremamente fundamentais para a produção animal. Assim, pode-se destacar que o estágio curricular é essencial, tanto para evolução profissional como pessoal.

The demand for commercial eggs has been increasing in recent years, since, in addition to being affordable, it is a very nutritious food. In order to expand the offer of this product to the consumer market, poultry farming has been one of the zootechnical activities that has received the most investments in science, technology and infrastructure. Within the world production, Brazil is responsible for 3.30% of the egg production, and in this context many companies stand out for obtaining great productivity with high technological level and quality control. The present work aims to report the learnings and experiences lived within a large company in the field of laying poultry. The curricular internship in Veterinary Medicine was carried out at Mantiqueira grange, and made it possible to monitor and carry out various management of laying poultry. The breeding and rearing sector encompassed everything from the housing, distribution and vaccination of the birds, to the transfer and the process of washing and disinfecting the aviaries. In posture, the management of the egg collection system, monitoring, both sanitary and light programs were monitored. Visits were also made to the egg classification, feed factory and compost sectors, to learn about the entire process. With this, it was possible to consolidate the theoretical knowledge learned in the academic environment with the development of the practical side through routine in the different sectors of the farm, all extremely fundamental for animal production. Thus, it can be highlighted that the curricular internship is essential, both for professional and personal development.