Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas

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dc.contributor	Universidade Federal de Santa Catarina	pt_BR
dc.contributor.advisor	Spinelli, Almir
dc.contributor.author	Martins, Eduardo Constante
dc.date.accessioned	2020-10-15T17:38:38Z
dc.date.available	2020-10-15T17:38:38Z
dc.date.issued	2020-10-15
dc.identifier.uri	https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/213700
dc.description	Divulgação Científica para a Comunidade Universidade Federal de Santa Catarina	pt_BR
dc.description.abstract	As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo. Elas são obtidas através de uma dieta balanceada com alimentos, bebidas e suplementos alimentares. Sendo assim, é importante o desenvolvimento de ferramentas analíticas capazes de realizar um controle de qualidade nestas matrizes. Neste sentido, dispositivos eletroquímicos estão sendo desenvolvidos no Grupo de Estudos de Processos Eletroquímicos e Eletroanalíticos (GEPEEA/UFSC) para serem aplicados na quantificação de vitaminas em diversas matrizes alimentares.	pt_BR
dc.format.extent	vídeo	pt_BR
dc.language.iso	pt_BR	pt_BR
dc.publisher	Florianópolis, SC	pt_BR
dc.rights	Open Access
dc.subject	vitaminas	pt_BR
dc.subject	eletroanalítica	pt_BR
dc.subject	alimentos	pt_BR
dc.subject	suplementos alimentares	pt_BR
dc.title	Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas	pt_BR
dc.type	Video	pt_BR
dc.contributor.advisor-co	Santana, Edson Roberto

Files	Size	Format	View
Eduardo C Martins.m4v	7.807Mb	MPEG-4 video	View/Open