Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas
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dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.contributor.advisor |
Spinelli, Almir |
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dc.contributor.author |
Martins, Eduardo Constante |
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dc.date.accessioned |
2020-10-15T17:38:38Z |
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dc.date.available |
2020-10-15T17:38:38Z |
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dc.date.issued |
2020-10-15 |
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dc.identifier.uri |
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/213700 |
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dc.description |
Divulgação Científica para a Comunidade
Universidade Federal de Santa Catarina |
pt_BR |
dc.description.abstract |
As vitaminas são compostos orgânicos essenciais que o organismo necessita em pequenas quantidades para o normal funcionamento do seu metabolismo. Elas são obtidas através de uma dieta balanceada com alimentos, bebidas e suplementos alimentares. Sendo assim, é importante o desenvolvimento de ferramentas analíticas capazes de realizar um controle de qualidade nestas matrizes. Neste sentido, dispositivos eletroquímicos estão sendo desenvolvidos no Grupo de Estudos de Processos Eletroquímicos e Eletroanalíticos (GEPEEA/UFSC) para serem aplicados na quantificação de vitaminas em diversas matrizes alimentares. |
pt_BR |
dc.format.extent |
vídeo |
pt_BR |
dc.language.iso |
por |
pt_BR |
dc.publisher |
Florianópolis, SC |
pt_BR |
dc.rights |
Open Access |
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dc.subject |
vitaminas |
pt_BR |
dc.subject |
eletroanalítica |
pt_BR |
dc.subject |
alimentos |
pt_BR |
dc.subject |
suplementos alimentares |
pt_BR |
dc.title |
Novas metodologias eletroanalíticas para a determinação de vitaminas |
pt_BR |
dc.type |
video |
pt_BR |
dc.contributor.advisor-co |
Santana, Edson Roberto |
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