Cultivo integrado de Litopenaeus vannamei e Mugil liza em sistema de cultivo com bioflocos na fase de berçario

Abstract

O experimento foi composto por quatro tratamentos: monocultivo do camarão (MC), integração camarão e tainha, convivendo no mesmo tanque (ICT), integração camarão e tainha, em tanques separados (ICTS) e monocultivo de tainha (MT), e foi conduzido durante 41 dias. As unidades experimentais consistiram em um tanque matriz (caixa d água circular com volume útil de 800 L), funcionando em recirculação com um tanque adicional (volume útil de 90 L). O tanque matriz foi povoado com 2000 camarões com peso médio de 0,18 ± 0,02 g. A tainha (peso médio inicial de 0,95 ± 0,03 g) foi povoada com uma densidade inicial correspondente a 10 % da biomassa inicial de camarão, ao final da primeira semana. Os camarões foram alimentados quatro vezes ao dia (08h30min, 11h30min, 14h, 17h), com ração comercial (40 % de proteína bruta), e semanalmente foram realizadas biometrias para ajustar a quantidade de ração. Não foi oferecida dieta específica para as tainhas em ICT e ICTS. Em MT, as tainhas foram alimentadas com ração comercial para peixes (40 % de proteína bruta), com 2,5 % da biomassa. Os parâmetros de qualidade de água apresentaram diferenças na maioria das variáveis (T° C, OD, pH, salinidade, alcalinidade, nitrito e nitrato), principalmente relacionadas ao tratamento MT. A amônia total permaneceu semelhante entre os tratamentos (0,75 ± 0,04 mg L-1). Ao final do experimento, não foi verificada diferença entre o peso médio final do camarão (1,43 ± 0,05 g), sobrevivência (97 ± 1,5 %), conversão alimentar aparente (1,5 ± 0,05) e taxa de crescimento específico (5,05 ± 0,09 % dia-1). Para as tainhas, obteve-se diferença significativa para ganho em peso, taxa de crescimento específico e biomassa final. Apenas a sobrevivência foi semelhante entre os tratamentos. O índice hepatossomático (IHS) apresentou diferença entre os tratamentos ICT e ICTS. A concentração de sólidos suspensos totais, sólidos sedimentáveis, geração de lodo e lodo: biomassa foram diferentes entre os tratamentos. Além disso, nos tratamentos com tainha (ICT, ICTS e MT) a presença de bactérias do gênero Vibrio foi significativamente menor. Os resultados demonstram maior produtividade de camarão em monocultivo. A presença das tainhas prejudicou o desempenho zootécnico do camarão, porém houve redução significativa dos sólidos nos cultivos integrados, evidenciando o consumo do biofloco pela tainha. Não há necessidade de realizar a integração das espécies em tanques separados. Além disso, a presença das tainhas reduziu a quantidade de Vibrio no cultivo; e as tainhas em ICTS obtiveram crescimento apenas com biofloco na dieta, embora reduzido em comparação a ICT e MT.

Abstract : The experiment was composed by four treatments: shrimp monoculture (SM), shrimp and mullet integrated into the same tank (SMI), shrimp and mullet integrated with separated tanks (SMIS), and mullet monoculture (MM). This work was conducted for 41 days. A matrix tank (800 L) recirculating with an additional tank (90 L) composed the experimental units. The matrix tank was stocked with 2000 shrimp (initial mean weight = 0.18 ± 0.02 g). Mullet (initial mean weight = 0.95 ± 0.03 g) was stocked with 10% of initial shrimp biomass, at the end of the first week. The shrimp was feed four times a day (35% crude protein), according to the feed table, and was not offered specific diet to mullet in SMI and SMIS. In MM, the fish was feed (40 % crude protein) with 2.5 % of fish biomass. Water quality parameters were evaluated and present significant differences in pH, salinity, alkalinity, nitrite and nitrate concentration, mainly related to MM treatment. Total ammonia was statistical similar (p ? 0.05) between treatments (0.75 ± 0.04 mg L-1). At the end of the experiment, final shrimp mean weight (1.43 ± 0.05 g), survival (97 ± 1.5 %), apparent feed conversion rate (1.5 ± 0.05), and specific growth rate (5.05 ± 0.09 % day -1) was similar between treatments. For the mullet, weight gain, specific growth rate, and final biomass shows statistical difference (p ? 0.05) between treatments. The final total biomass (shrimp plus mullet) was similar between SM, SMI and SMIS, and lower in MM. The hepatosomatic index presents significant difference between SMI and SMIS, and both was similar to other treatments. The condition factor was similar at the beginning and end of the experiment. The total suspended solids, settleable solids, sludge production and sludge: biomass were different (p ? 0.05) between treatments. In addition, the Vibrio concentration was statistical lower (p ? 0.05) on treatments with mullet. The results showed a higher yield of shrimp on traditional monoculture. The mullet significantly reduce the zootechnical performance of white shrimp; however, there was a significant reduction on solids by M. liza, demonstrating biofloc consumption by this fish. There is no need to use an additional tank to integrate both species. Furthermore, the mullet can significantly reduce the Vibrio concentration on culture, and growth only with biofloc on diet (SMIS), although reduced when compared with SMI and MM.