Plano de negócio de uma bubble shop: Estudo de viabilidade para implementação de uma loja com bolhas asiáticas

Abstract

Visando o potencial da maior procura dos consumidores por bebidas funcionais e saudáveis, surgiram as tapioca bubbles (pérolas de tapioca cozidas e adoçadas) e as popping bubbles (bolhas encapsuladas por alga marinha que liberam suco de fruta quando estouram na boca) como uma forma de inovação para bebidas e de aumento da competitividade. Assim, o plano de negócios estuda a abertura de uma loja de bebidas focando no diferencial das bubbles (bolhas asiáticas). O plano de negócio enquadrou-se como pesquisa aplicada e descritiva.