A construção social de mercados de alimentos orgânicos na Grande Florianópolis: o papel das redes sociais

Abstract

Esta monografia analisa oito diferentes iniciativas de comercialização de alimentos orgânicos na região metropolitana de Florianópolis, através de treze casos de ensino realizados por alunos da Graduação em Ciências da Administração, durante os anos de 2017 e 2018. Tendo em vista o objetivo de compreender o papel desempenhado pelas redes agroalimentares da agricultura familiar para a construção social de mercados. A pesquisa utiliza como emba-samento teórico a Nova Sociologia Econômica, que acredita que o agir econômico está enrai-zado no agir social. Buscou-se então, analisar as diferentes iniciativas de comercialização de alimentos orgânicos através da perspectiva de Redes Sociais, advinda da Nova Sociologia Econômica. A abordagem da pesquisa empírica foi qualitativa, de natureza aplicada e explo-ratória. Os procedimentos técnicos utilizados foram revisão bibliográfica, análise documental e ida a campo. Através desta monografia foi possível compreender as diferentes relações inte-rações entre os atores nas redes agroalimentares da agricultura familiar e suas principais ca-racterísticas. Ao final, foi proposto um quadro-síntese com os pontos positivos, desafios e pontos negativos encontrados na análise.