Análise da gestão de compras e estoques da rede de supermercados Hiper Bom

Abstract

A correta gestão de compras e estoques permite que as empresas desempenhem de forma eficiente o processo de compras, melhorando a logística da cadeia de suprimentos, gerando satisfação para o cliente e reduzindo os custos com estoques parados. O objetivo deste trabalho é diagnosticar o processo de compras e gestão de estoques da rede de supermercados Hiper Bom, fazer a análise dos resultados, comparar com as melhores práticas de gestão do referencial teórico e propor melhorias. Trata-se de uma pesquisa de natureza aplicada, descritiva e qualitativa, que por meio de um estudo de caso com entrevistas realizadas no setor de compras com pessoas de diferentes cargos e níveis de planejamento, foi possível registrar em detalhes o funcionamento do processo de compras da empresa e como é feita a gestão dos estoques. Foi diagnosticado que o setor de compras da empresa estudada faz de forma manual toda a análise de estoque dos mais de 10.000 itens cadastrados para tomar a decisão de o quê comprar, quanto comprar e quando comprar. Complementando o estudo, realizou-se uma entrevista com o gestor da empresa Nexello, sistema de gestão de estoques adotado pelo supermercado. O objetivo desse sistema é sugerir de forma automática os itens e as quantidades de compras, através da integração com ERP da empresa. Concluiu-se que quando for implementado no setor, vai proporcionar agilidade operacional para os compradores e melhorar a análise dos estoques e das compras.

Proper purchasing and inventory management allows companies to efficiently perform the procurement process, improving supply chain logistics, generating customer satisfaction, and reducing costs with stagnant inventories. The objective of this work is to diagnose the process of purchasing and inventory management of the Hiper Bom supermarket chain, analyzing the results, comparing with the best management practices of the theoretical framework and proposing improvements. It is a applied, descriptive and qualitative research that, through a case study with interviews conducted in the purchasing sector with people of different positions and levels of planning, it was possible to record in detail the operation of the purchasing process of the company and how the stock management is done. It was diagnosed that the purchasing company of the company studied manually do all the stock analysis of the more than 10,000 items registered to make the decision of what to buy, how much to buy and when to buy. Complementing the study, an interview was conducted with the manager of the Nexello company, a stock management system adopted by the supermarket. The purpose of this system is to automatically suggest the items and quantities of purchases, through integration with the company's ERP. It was concluded that when implemented in the industry, it will provide operational agility for buyers and improve the analysis of inventories and purchases.