Concepção de um lavador de gases aplicado no tratamento de efluentes gasosos de churrasqueira

Abstract

O carvão vegetal é consumido em larga escala no Brasil para preparação de alimentos, principalmente no churrasco, que faz parte da cultura da população, todavia a poluição atmosférica gerada nesta preparação é representa um risco para saúde e um impeditivo para instalação de churrasqueiras em algumas residências. O presente estudo trata da concepção de um lavador de gases que utiliza o tubo Venturi para promover a sucção dos efluentes gasosos gerados em uma churrasqueira, eliminando assim a necessidade de um exaustor para impulsionar a passagem dos gases por equipamentos de lavagem. Buscou-se avaliar a empregabilidade do equipamento de lavagem de gases em uma churrasqueira, onde os efluentes gasosos são caracterizados pelo material particulado emitidos pela queima do carvão vegetal e por compostos orgânicos voláteis oriundos da vaporização de gordura animal. O princípio do tratamento consiste na impactação direta do material particulado, de gases e vapores com a massa d’água que circula no sistema de lavagem. Busca-se avaliar se ao percorrer a tubulação de recirculação de água de lavagem e chegar ao reservatório, a turbulência na tubulação e o borbulhamento no reservatório são suficientes para transferir os poluentes da churrasqueira para a água de lavagem. A eficiência do equipamento foi avaliada através da escala de Ringelmann para os efluentes gasosos resultantes e indiretamente através da análise do efluente líquido gerado. Além disso, a percepção olfativa ajudou a avaliar a remoção de odores do efluente gasoso tratado, visto que o material particulado e os compostos orgânicos voláteis são os principais componentes odorantes do efluente gasoso. Verificou-se que houve transferência de poluentes do efluente gasoso para a água, observados através da variação de 3% no parâmetro pH, 343% na cor aparente, 91% na turbizez, 143% na DQO e 13,7% na condutividade do efluente líquido gerado. Percebeu-se também que o equipamento foi capaz de remover gorduras, mesmo estas não sendo solúveis em água, o alto tempo de contato dos gases com o líquido de lavagem permitiu a condensação dos vapores de gordura animal. Recomenda-se a avaliação da eficiência do lavador de gases através de amostragem isocinética, com isso também estimar a vazão de sucção necessária para o tratamento de todo o efluente gerado.