A realidade das agroindústrias dos municípios de Barracão e Bom Jesus do Sul, PR.

Abstract

A atividade agroindustrial familiar surgiu da necessidade de melhorar a renda e a qualidade de vida de famílias agricultoras. Como forma de contribuir para o processo de desenvolvimento dessa atividade, está em execução o projeto de extensão Tecnologias de gestão e produção para o fortalecimento e sustentabilidade de agroempreendimentos familiares, nos municípios de Barracão e Bom Jesus do Sul, PR, junto a vinte agroindústrias familiares. Sendo assim, este trabalho tem como objetivo apresentar as ações e resultados do projeto até março de 2013. Foram realizadas visitas para conhecer as propriedades e seus responsáveis. Os dados obtidos foram sistematizados para elaboração de um diagnóstico, em seguida foi realizada uma pesquisa de mercado em 44 estabelecimentos comerciais, revendedores dos produtos oriundos das agroindústrias, onde foram avaliados aspectos relacionados aos produtos. Como principais resultados do diagnóstico e da pesquisa de mercado foram destacados a qualidade e diversidade dos produtos e sua aceitação no mercado, informações importantes, pois dez famílias têm na atividade sua fonte fundamental para o sustento. Também são apontadas algumas oportunidades de melhoria como: uniformização; assiduidade na entrega e compromisso de venda com os mercados; aprimoramento de embalagens e rotulagem nutricional; padronização de produtos e melhoria nos veículos usados nas entregas. Em relação à gestão agroindustrial, a maioria não possui cadastro de fornecedores e de clientes, não realiza planejamento de vendas, de custos e de produção. Sendo assim, este estudo apresenta informações importantes para os agroempreendedores e para o processo de atuação do projeto de extensão ora executado, bem como subsídios no planejamento de futuras ações por parte do Consórcio Intermunicipal da Fronteira – CIF, instituição parceira no projeto.