Sistemas silvipastoris com palanques vivos: estudo comparativo sobre a adoção de SSP entre os produtores de leite da capital catarinense da agroecologia.

Abstract

A busca por uma produção pecuária mais sustentável é de extrema importância para o estado de Santa Catarina, uma vez que esta atividade está presente em 70% das propriedades rurais e em grande parte praticada sob manejo convencional, o qual demanda grandes áreas de pastagens para a produção. A degradação do pasto é resultante deste sistema, ocasionando como efeito paralelo o aumento do desmatamento e degradação contínua dos ecossistemas da Mata Atlântica. Na região das Encostas da Serra Geral de Santa Catarina, onde está localizado o município de Santa Rosa de Lima, desde o início da década passada, o Pastoreio Racional Voisin começou a ser utilizado como uma tecnologia capaz de viabilizar a produção de leite a base de pasto, o que resultou no aumento da produtividade, da biodiversidade e melhoria da qualidade de vida dos agricultores. Entretanto, espera-se que este sistema combinado com sistemas silvipastoris possa melhorar estes resultados. Os sistemas silvipastoris tratam-se da utilização de técnicas de produção nas quais integram as árvores, as pastagens e os animais numa mesma área, buscando a interação de seus componentes e resultando em um manejo mais sustentável e ecológico capaz de gerar diversos serviços ecossistêmicos. A utilização de palanques vivos é uma estratégia para introduzir árvores na pastagem, formando cercas arborizadas ou cercas vivas que irão caracterizar um sistema silvipastoril, conciliando desta forma atributos práticos, produtivos, econômicos e ambientais. Contudo, para que estas tecnologias sejam adotadas é necessário primeiramente entender qual é a percepção dos agricultores familiares produtores de leite sobre os possíveis benefícios gerados por um sistema silvipastoril, bem como a percepção deles quanto ao uso de palanques vivos como ferramenta para recuperar a biodiversidade e tornar a produção mais ecológica e rentável. Outra problemática a ser analisada é se existe diferença de percepção sobre estas técnicas entre os produtores que adotam e não adotam o sistema Voisin. Desta forma, o objetivo do presente trabalho foi avaliar a percepção de dois grupos de produtores de leite, sob sistemas Voisin e tradicional, com relação à adoção de práticas silvipastoris, com ênfase nos palanques vivos de essências nativas. A percepção dos agricultores foi analisada através de entrevista semiestruturada com 35% dos viii produtores de leite do município de Santa Rosa de Lima, entre estes, 20 adotantes do sistema Voisin e 20 não adotantes. A partir das entrevistas constatou-se que, os produtores acreditam nos sistemas silvipastoris para viabilização da produção agroecológica de leite. Não foi verificada diferença estatística de percepção entre os dois grupos de agricultores na maioria das variáveis estudadas. Os agricultores, nos dois grupos estudados, julgaram importante e necessária a presença de árvores para a produção de leite, principalmente sob aspecto de promoção do bem-estar animal. No entanto, as vantagens ambientais quanto à arborização de pastagens ainda não são completamente compreendidas pelos agricultores. Por outro lado, o uso de palanques vivos como elemento florestal do sistema silvipastoril é compreendido e aceito pelos agricultores, independente do sistema de produção adotado por estes. Oitenta e cinco por cento dos voisinistas e noventa por cento dos agricultores não voisinistas acreditaram que os palanques vivos seriam uma boa opção para formar cercas arborizadas ou cercas vivas e sombrear as pastagens, sendo que 90% e 75% dos entrevistados nos dois grupos, respectivamente, informaram que plantariam os palanques vivos em suas áreas de pastagens.

The pursuit for a more sustainable dairy production is extremely important for Santa Catarina, since this activity is present in 70% of the farms and largely practiced under conventional management, which demands large areas of grassland to produce . The pasture degradation is the result of this system, causing as a parallel effect the increasing of deforestation and continued degradation of the Forest Atlantic ecosystems. In the region of Encostas da Serra Geral of Santa Catarina, where is located the city of Santa Rosa de Lima, since the beginning of the past decade, the Voisin Rational Grazing began to be used as a technology to enable the production of pasture-based milk, which resulted in productivity increase , biodiversity and the farmer’s quality of life overall improvement. Nevertheless, it is expected that this system combined with silvopastoral systems could potentially advance these results. The silvopastoral systems are the use of production techniques in which integrate trees, pastures and animals in the same area, aiming for the interaction of its components and resulting in a better sustainable and ecological management capable of generating various ecosystem services. The use of live fence posts is a strategy to introduce trees in the pasture forming living fence that forms a silvopastoral system, hence, conciling practical, productive, economic and environmental attributes. However, before these technologies are adopted, it is necessary to understand what the perception of small dairy farmers is on the potential benefits generated by a silvopastoral system, as well as their perception regarding the use of live fence posts as a tool to restore biodiversity and make production more ecological and cost effective. Another issue to be considered is whether there are differences in the perception of these techniques among producers who adopt and do not adopt of the system Voisin. Thus, the current research focused on the comparative study between dairy farmers under systems Voisin and traditional regarding the understanding and possible adoption of silvopastoral practices, with particular emphasis on the live fence posts of native essences. The perception of farmers was analyzed through a semi structured interview with 35% of dairy farmers in the municipality of Santa Rosa de Lima, which 20 are Voisin adopters and 20 Voisin non-adopters. It was found through interviews that the silvopastoral systems have great potential to enable the agroecological dairy production. There was no x statistical difference in the perception between the two groups of farmers in most of the variables analyzed.. Farmers in both groups considered that the presence of trees is essential and necessary for the dairy production, particularly in respect of the animal’s welfare promotion. However, the environmental advantages as afforestation of pastures are not yet fully understood by farmers. On the other hand, the use of live fence posts as a forest element of a silvopastoral system was understood and accepted by farmers, regardless the production system adopted by them. eighty-five percent of voisinistas and ninety percent of the farmers who does not adopt Voisin believed that the use of live fence posts would be a better option to form living fences and shade the pastures, and 90% and 75% of respondents in the two groups, respectively, reported that they would plant the live fence posts in their pastures.