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Avaliação da atividade prébiotica de xilooligossacarídeos obtidos via enzimática após pré-tratamento or plasma não-térmico

Santos, Amanda Mueller Vianna dos (Florianópolis, SC, 2022-09-13)
Avaliação da hidrólise enzimática para obtenção de xilooligossacarídeos (XOS) a partir da casca da mandioca

Capela, Cecilia Pires de Oliveira (Florianópolis, SC, 2022)

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