Modelo de gestão ambiental na atividade hoteleira
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Título:
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Modelo de gestão ambiental na atividade hoteleira |
Autor:
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Fengler, Taciana Raquel Bazzan
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Resumo:
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Este trabalho apresenta uma proposta cujo objetivo principal é desenvolver um modelo para implantação de um processo de gestão ambiental na atividade hoteleira a partir de um estudo de caso. Utiliza-se como base de fundamentação teórica alguns modelos de sistemas de gestão ambiental como a Norma ISO 14001, o Modelo de Winter, os Planos de Ação de Backer, dentre outros, necessários para elaboração do estudo. Descreve-se o surgimento e o crescimento do setor hoteleiro no mundo e a sua atual situação frente às questões ambientais. O método de pesquisa utilizado baseia-se na pesquisa bibliográfica, no estudo de caso, na amostragem e na coleta de dados, permitindo assim a elaboração de um modelo de gestão ambiental para hotelaria. Sugerem-se ações que poderão trazer melhorias na qualidade ambiental de hotéis que possuam características semelhantes às do estudo de caso. Este modelo possui alguns princípios e fases que, a partir da sua aplicação prática, permitirão demonstrar a viabilidade e a comprovação das melhorias, bem como a validade da proposta. |
Descrição:
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Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. |
URI:
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http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/84389
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Data:
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2002 |
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