Desenvolvimento do Sistema de Planejamento e Controle da Produção Comercial de ostras na fazenda marinha Paraíso das Ostras.

Abstract

Esse trabalho foi desenvolvido no estágio de conclusão do curso de graduação em Engenharia de Aquicultura, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Durante o estágio foram desenvolvidos mecanismos de gerenciamento elaborados a partir da observação do sistema de cultivo comercial de ostras aplicado na Fazenda Marinha Paraíso das Ostras. O objetivo deste trabalho é descrever o processo produtivo da fazenda marinha dando ênfase no sistema de gerenciamento de produção desenvolvido. Com o intuito de facilitar e dinamizar o gerenciamento do processo produtivo foram elaboradas no decorrer do estágio, tabelas de controle da produção utilizando o software Microsoft Excel. O sistema desenvolvido mostrou-se eficiente por suprir as demandas de planejamento e controle de produção da fazenda marinha. Além de garantir e oferecer subsídios para um bom gerenciamento, o sistema desenvolvido forneceu informações precisas sobre a densidade, quantidade e tempo de permanência das ostras na água. Esse controle poderá ser utilizado em pesquisas ambientais de qualidade de água, no qual é necessário se conhecer com detalhes o meio em que se está estudando.