dc.contributor |
Universidade Federal de Santa Catarina |
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dc.contributor.advisor |
Forcellini, Fernando Antonio |
pt_BR |
dc.contributor.author |
Carrafa, Marcos Roberto |
pt_BR |
dc.date.accessioned |
2012-10-23T03:31:02Z |
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dc.date.available |
2012-10-23T03:31:02Z |
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dc.date.issued |
2007 |
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dc.date.submitted |
2007 |
pt_BR |
dc.identifier.other |
238394 |
pt_BR |
dc.identifier.uri |
http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/89864 |
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dc.description |
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica. |
pt_BR |
dc.description.abstract |
A agricultura é um dos principais agentes de desenvolvimento para o Brasil, no qual a bananicultura é um dos ramos de significância. No país, a produção de bananas é importante, assumindo o terceiro lugar em volume na produção mundial, estando entre os principais consumidores. Em Santa Catarina, a cultura da banana assume um importante papel, devido aos volumes de produção e valores gerados, sendo o estado responsável por cerca de 70% do total (do volume) exportado pelo país. A solução dos problemas que afetam expressivamente a atividade é estratégica para o desenvolvimento e competitividade perante o mercado, tanto externo com interno. Nas regiões de clima temperado, onde se cultiva banana, a etapa de limpeza vem enfrentando um problema crônico, acarretando perdas de qualidade e competitividade. O propósito desta dissertação é desenvolver, construir e testar um sistema para o processamento pós-colheita (limpeza) de bananas destinadas à exportação. Este trabalho iniciou a partir da constatação de várias tentativas de solução realizadas por pesquisadores da área agrícola e agricultores, que chegaram à conclusão de que o problema em questão deveria ser tratado com o desenvolvimento de um equipamento específico para tal. Para isso, foi adotado um procedimento metodológico para o desenvolvimento de produtos, baseado em Rozenfeld et all (2005), que possibilitou a geração de um conceito do equipamento. Concluído o projeto do equipamento, realizou-se a construção do protótipo, que após passar por uma série de testes, comprovou-se a aplicabilidade do conceito desenvolvido, que representa uma contribuição para a solução do problema de processamento pós-colheita. |
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dc.format.extent |
1 v| il., tabs., grafs. |
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dc.language.iso |
por |
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dc.publisher |
Florianópolis, SC |
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dc.subject.classification |
Engenharia mecânica |
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dc.subject.classification |
Banana |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Limpeza |
pt_BR |
dc.subject.classification |
Equipamento agricola |
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dc.subject.classification |
Projetos |
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dc.subject.classification |
Metodologia |
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dc.subject.classification |
Projeto de produto |
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dc.title |
Desenvolvimento de um sistema para processamento pós-colheita de bananas destinadas à exportação |
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dc.type |
Dissertação (Mestrado) |
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dc.contributor.advisor-co |
Ferreira, Marcelo Gitirana Gomes |
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