Análise do desperdício de partes vegetais consumíveis

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Análise do desperdício de partes vegetais consumíveis

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dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina pt_BR
dc.contributor.advisor Lapolli, Edis Mafra pt_BR
dc.contributor.author Prim, Maria Benedita da Silva pt_BR
dc.date.accessioned 2012-10-21T08:32:10Z
dc.date.available 2012-10-21T08:32:10Z
dc.date.issued 2003
dc.date.submitted 2003 pt_BR
dc.identifier.other 190461 pt_BR
dc.identifier.uri http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/86591
dc.description Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. pt_BR
dc.description.abstract Trata do desperdício como gerador de resíduos orgânicos e da possibilidade de seu aproveitamento na alimentação humana. Elabora sobre a fome e resíduos, sua geração e tratamento. Quantifica partes não utilizáveis de amostra de verdura para determinação de resíduos gerados. Apresenta resultado de pesquisa de campo com comerciantes e agricultores. Finalmente apresenta discussão sobre dados coletados. pt_BR
dc.format.extent 116 f.| il., tabs., grafs., mapas pt_BR
dc.language.iso por pt_BR
dc.publisher Florianópolis, SC pt_BR
dc.subject.classification Engenharia de produção pt_BR
dc.subject.classification Vegetais pt_BR
dc.subject.classification Reaproveitamento pt_BR
dc.subject.classification Reaproveitamento (Sobras, refugos, etc.) pt_BR
dc.subject.classification Hortaliças pt_BR
dc.subject.classification Reaproveitamento pt_BR
dc.subject.classification Residuos organicos pt_BR
dc.subject.classification Reaproveitamento pt_BR
dc.subject.classification Fome pt_BR
dc.subject.classification Aspectos sociais pt_BR
dc.title Análise do desperdício de partes vegetais consumíveis pt_BR
dc.type Dissertação (Mestrado) pt_BR


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