Produção intensiva de leite à base de pasto: processamento, transformação e comercialização como alternativa para agricultura familiar de pequeno porte

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Produção intensiva de leite à base de pasto: processamento, transformação e comercialização como alternativa para agricultura familiar de pequeno porte

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Título: Produção intensiva de leite à base de pasto: processamento, transformação e comercialização como alternativa para agricultura familiar de pequeno porte
Autor: Dartora, Valmir
Resumo: Descrição e análise de sistemas de produção de leite à base de pasto: processamento, transformação e comercialização, comparando-o com três sistemas de produção de leite [intensivo, semi-intensivo e pastoril] e as formas e as estratégias que os agricultores se relacionam com o mercado.Não possui arquivo digital
Descrição: Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Curso de Pós-Graduação em Agroecossistemas
URI: http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/83651
Data: 2002


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