Ensaios cinéticos de branqueamento de óleo de soja

Abstract

Análise da influência do tipo de adsorvente, temperatura e quantidade de adsorvente empregados no branqueamento de óleo de soja. Comparação de modelos cinéticos capazes de prever a concentração de clorofila-A e a cor vermelho da escala Lovibond. Verificou-se que o adsorvente Tonsil Actisil 220 FF apresentou resultado superior ao Refinol Complex modificado quanto à remoção de cor e clorofila do óleo de soja. E que os resultados experimentais foram melhor ajustados pelo modelo cinético empírico, baseado no comportamento de remoção e desagregação de partículas coloidais, proposto por Brimberg.