O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso

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dc.contributor	Universidade Federal de Santa Catarina	pt_BR
dc.contributor.advisor	Proença, Rossana Pacheco da Costa	pt_BR
dc.contributor.author	Novelletto, Debora Luciane	pt_BR
dc.date.accessioned	2012-10-18T06:09:46Z
dc.date.available	2012-10-18T06:09:46Z
dc.date.issued	2001
dc.date.submitted	2001	pt_BR
dc.identifier.other	187425	pt_BR
dc.identifier.uri	http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/79642
dc.description	Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.	pt_BR
dc.format.extent	ii, 93 f.\| il., tabs.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.publisher	Florianópolis, SC	pt_BR
dc.subject.classification	Engenharia de produção	pt_BR
dc.subject.classification	Trabalho -	pt_BR
dc.subject.classification	Analise	pt_BR
dc.subject.classification	Cardapios	pt_BR
dc.subject.classification	Planejamento	pt_BR
dc.subject.classification	Alimentação dos trabalhadores	pt_BR
dc.subject.classification	Avaliação	pt_BR
dc.title	O planejamento de cardápios em unidades de alimentação e nutrição considerando as condições de trabalhos no processo produtivo: um estudo de caso	pt_BR
dc.type	Dissertação (Mestrado)	pt_BR

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187425.pdf	3.883Mb	PDF	View/Open