Estratégia para previsão e acompanhamento da demanda de carnes no mercado de frangos de corte

Abstract

A complexidade do mercado avícola em geral e o crescente aumento na produção de carnes de frangos no mercado brasileiro justificam a realização deste trabalho, que buscou a estruturação de uma estratégia para previsão de demanda para o mercado nacional de frangos de corte. A estratégia proposta buscou a utilização de duas formas diferentes de previsão para gerar uma previsão híbrida. A primeira forma buscou avaliar as séries históricas da produção de carne de frango no país e, através desses dados, gerar previsões para os períodos subsequentes. Os métodos utilizados são métodos tradicionais de previsão, onde se verificam os erros cometidos no tempo, pelos métodos utilizados, procurando-se utilizar, nas previsões, aquele que gera menor erro acumulado. A segunda forma, em adição às previsões tradicionais obtidas, utilizou-se de um modelo econométrico, em que através de uma função, gera-se uma previsão baseada em valores de algumas variáveis contextuais do mercado do frangos. A função econométrica é obtida através da regressão múltipla das séries históricas das variáveis contextuais do mercado de frangos. Após a obtenção das duas previsões, o planejador pode decidir pelo ajuste na previsão final, conforme observação e análise dos erros cometidos por ambas as formas no tempo, ou seja, a experiência na utilização da estratégia de previsão, bem como a observação dos resultados auxiliam na obtenção de previsões mais confiáveis. No entanto, o trabalho não procurou criticar ou enaltecer os métodos tradicionais de previsão, bem como os econométricos, mas buscou obter melhorias nas previsões de demanda para o mercado de frangos de corte, através da integração de duas formas diferentes de previsão. Os resultados apresentados, pela aplicação da estratégia de previsão proposta, mostraram ganhos em relação à utilização de um único método de previsão. Com isso considerou-se viável sua utilização, atingido-se os objetivos propostos neste trabalho.