Estudo do crescimento de três leveduras produtoras de aromas

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Estudo do crescimento de três leveduras produtoras de aromas

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dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina pt_BR
dc.contributor.advisor Ninow, Jorge Luiz pt_BR
dc.contributor.author Moritz, Denise Esteves pt_BR
dc.date.accessioned 2012-10-17T03:51:28Z
dc.date.available 2012-10-17T03:51:28Z
dc.date.issued 1998
dc.date.submitted 1998 pt_BR
dc.identifier.other 152081 pt_BR
dc.identifier.uri http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/77407
dc.description Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas. pt_BR
dc.format.extent viii, 111f.| il., grafs., tabs. + pt_BR
dc.language.iso por pt_BR
dc.publisher Florianópolis, SC pt_BR
dc.subject.classification Biotecnologia pt_BR
dc.subject.classification Alimentos - pt_BR
dc.subject.classification Aroma pt_BR
dc.subject.classification Fermentação pt_BR
dc.subject.classification Levedos pt_BR
dc.subject.classification Biotecnologia pt_BR
dc.title Estudo do crescimento de três leveduras produtoras de aromas pt_BR
dc.type Dissertação (Mestrado) pt_BR
dc.contributor.advisor-co Furigo Junior, Agenor pt_BR


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