Análise emergética da produção de arroz no extremo sul catarinense a partir do uso de indicadores de sustentabilidade

Abstract

A rizicultura detém a segunda maior produção de cereais anualmente, a nível global. Tem abastecido grande parte da população mundial, nutrindo os mais diferentes povos. Porém, com o avanço da crise climática, as preocupações ambientais e também o crescimento populacional, criou um ambiente de incerteza produtiva mais intensa, nas últimas décadas. O presente estudo se desenvolve numa construção de indicadores para análise de sustentabilidade, aplicando os fundamentos da economia ecológica e o método emergético, utilizando como estudo de caso a estação experimental da EPAGRI, em Araranguá, Santa Catarina. Na área escolhida, com cerca de 34 hectares, observou-se que 19,32% dos fluxos energéticos e materiais na produção de arrozsão de fontes renováveis, porém 79,87% são de recursos não renováveis. Fato que chama atenção pois indica dependência de energias e materiais com impacto significativo no ambiente em relação a para a produção de arroz na estação experimental da EPAGRI. Os resultados demonstram que a produção de arroz na área de estudo, é dependente de energias fósseis. Os indicadores ELR, de 4,18, indicador de taxa de investimento emergéticos, e taxa de rendimento emergético (EYR), 1,25, concebem uma sustentabilidade emergética de 0,29. Este número demonstra a dificuldade do sistema convencional de arroz em manter a longo prazo uma sustentabilidade forte. E isso requer dizer que é um indicador crítico de (in) sustentabilidade presente. A estação experimental é uma área que representa o modo de cultivo de arroz do extremo sul catarinense e serve como indicativo para os pontos onde a atividade pode melhorar para aproximar-se de uma sustentabilidade forte.

Abstract: Rice farming holds the second largest annual cereal production globally. It has supplied much of the world's population, nourishing diverse peoples. However, with the advancement of the climate crisis, environmental concerns, and also population growth, an environment of more intense productive uncertainty has been created in recent decades. The present study develops a construction of indicators for sustainability analysis, applying the fundamentals of ecological economics and the emergy method, using the EPAGRI experimental station in Araranguá, Santa Catarina as a case study. In the chosen area, covering about 34 hectares, it was observed that 19.32% of energy and material flows in rice production are from renewable sources; however, 79.87% are from non-renewable resources. This fact is noteworthy as it indicates a dependence on energies and materials with significant environmental impacts regarding the production of rice at the EPAGRI experimental station. The results demonstrate that rice production in the study area is dependent on fossil fuels. The ELR indicators, at 4.18 (emergy investment rate indicator) and EYR (emergy yield rate), at 1.25, conceive an emergy sustainability of 0.29. This number demonstrates the difficulty of the conventional rice system in maintaining strong sustainability over the long term. This implies that it is a critical indicator of present (in)sustainability. The experimental station is an area that represents the rice cultivation mode of the southern tip of Santa Catarina and serves as an indication for points where activity can improve to approach strong sustainability.