Desenvolvimento e caracterização de nanopartículas de quitosana funcionalizadas com tpgs para encapsulamento e liberação de piperina.

Abstract

Este trabalho teve como objetivo desenvolver e caracterizar nanopartículas de quitosana funcionalizadas com D-α-tocoferol polietileno glicol 1000 succinato (TPGS) para o encapsulamento e liberação de piperina, um composto bioativo que apresenta limitações relacionadas à sua baixa solubilidade em água e biodisponibilidade. As nanopartículas foram preparadas pelo método de gelificação iônica, baseado na metodologia descrita por Calvo et al. (1997), com modificações, utilizando o tripolifosfato de sódio (Na-TPP) como agente reticulante. Foram produzidas formulações com e sem piperina, permitindo avaliar a influência do composto ativo sobre as características do sistema. A caracterização das nanopartículas foi realizada por espalhamento dinâmico de luz (DLS), microscopia eletrônica de transmissão (MET), espectroscopia no infravermelho por transformada de Fourier (FTIR), análise termogravimétrica (TGA) e calorimetria diferencial de varredura (DSC). Também foi determinada a eficiência de encapsulação da piperina por espectrofotometria UV-Vis e avaliada a estabilidade das suspensões durante 30 dias de armazenamento a 4 e 25 °C, considerando o tamanho médio das partículas, índice de polidispersidade, potencial zeta e pH. Os resultados de DLS demonstraram aumento do tamanho médio das nanopartículas durante o armazenamento, sendo essa variação menos pronunciada nas formulações contendo piperina. As análises por MET indicaram uma distribuição de tamanho mais estreita para as nanopartículas contendo piperina. A caracterização térmica também evidenciou alterações no comportamento das nanopartículas após a incorporação do ativo, com ausência do pico de fusão característico da piperina. A curva de calibração por UV-Vis apresentou elevada linearidade, sendo utilizada para a determinação da piperina nas frações obtidas durante o ensaio de eficiência de encapsulação. De modo geral, os resultados obtidos indicam a formação de nanopartículas de quitosana funcionalizadas com TPGS e demonstram o potencial desse sistema como estratégia para a incorporação de piperina.