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Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos: Recent submissions

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HIDROFOBIZAÇÃO DE MEMBRANAS CERÂMICAS COM HDTMS E NANOPARTICULAS DE SÍLICA PARA RECUPERAÇÃO DE AMÔNIA DE EFLUENTES COM ALTA CONCENTRAÇÃO DE NITROGÊNIO

Sell, Ana Paula (Florianópolis,SC, 2025-09-05)
Emulsões duplas (A1/O/A2) estabilizadas com proteínas de insetos para o encapsulamento de extrato do bagaço da uva

Rosa, Roger Paulo; Silva, Callebe Camelo (Florianópolis, SC, 2025)
Nanocompósitos à base de hidroxipropilmetil celulose e heteroestruturas de carbon dots/TiO2 para degradação de etileno sob luz visível

Pereira, Maria Luiza Paz (Florianópolis, SC, 2025-09-02)
Secagem e processamento térmico de alimentos - avaliação experimental e modelagem matemática: alimentos em pó desidratados por secagem condutiva assistida por radiação infravermelha - um estudo de caso do desenvolvimento e caracterização de gengibre em pó

Frigeri, Giulia Helena (Florianópolis, SC, 2025-08-31)
Avaliação da coloração e da formação de HMF (5-hidroximetil 2-furfural) na crosta do lombo de porco assado a temperatura controlada

Ribas, Tiago Gonçalves (Florianópolis, SC, 2025-08-28)
Síntese de carbon dots a partir da casca de limão tahiti (Citrus latifolia)

Pereira, Carolina Damazio (Florianópolis, SC, 2025-08-26)

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