Efeito das antocianinas sobre a enzima ciclo-oxigenase: uma revisão narrativa

Abstract

Este estudo, conduzido como uma revisão narrativa, explora as antocianinas (ACNs), compostos bioativos naturais da classe dos flavonoides, conhecidos por sua capacidade antioxidante, anti-inflamatória e cardioprotetora. Estruturalmente, as ACNs são formadas pela ligação entre antocianidinas e açúcares, resultando em pigmentos responsáveis pelas colorações vermelha, azul e roxa presentes em diversos vegetais e frutas. Inicialmente valorizadas por suas propriedades sensoriais, as ACNs vêm ganhando atenção científica pelos benefícios à saúde humana, especialmente na prevenção e manejo de doenças crônicas. As ACNs demonstram efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes notáveis por meio da modulação de vias moleculares associadas à inflamação, como a via do fator nuclear kappa B (NF-B). O processo inflamatório é uma resposta imune a lesões ou infecções, caracterizado pela liberação de mediadores pró-inflamatórios como citocinas e prostaglandinas (PGs). Quando essa resposta se torna exacerbada, há um aumento do risco de desenvolvimento de doenças crônicas como artrite, diabetes, síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e câncer. No contexto molecular, a enzima ciclo-oxigenase 2 (COX-2) desempenha papel central na manutenção da inflamação e é regulada pela via do NF-B, que coordena a produção de citocinas e outros mediadores inflamatórios. Em particular, as ACNs inibem a expressão da COX-2, reduzindo a síntese de PGs inflamatórias e promovendo um ambiente anti-inflamatório. Dessa forma, o presente estudo revisa a literatura sobre as propriedades bioativas das ACNs, com foco em seu papel na modulação dos processos inflamatórios e oxidativos e em seu potencial terapêutico para doenças crônicas. Estudos in vitro e in vivo indicam que as ACNs suprimem tanto a expressão de COX-2 quanto a de óxido nítrico sintase induzível (iNOS), interferindo na produção de mediadores inflamatórios e no estresse oxidativo, o que contribui para a prevenção de doenças inflamatórias e crônicas. A ampla presença das ACNs na dieta humana e seu perfil de segurança fazem delas potenciais alternativas terapêuticas de baixo custo e acessíveis, especialmente para o tratamento de inflamações crônicas sem os efeitos adversos associados aos inibidores convencionais da ciclo-oxigenase. Em especial, antocianidinas como malvidina e cianidina têm se mostrado eficazes na regulação de vias moleculares inflamatórias, o que reforça seu potencial no desenvolvimento de intervenções terapêuticas.

This study, conducted as a narrative review, explores anthocyanins (ACNs), natural bioactive compounds of the flavonoid class, known for their antioxidant, anti-inflammatory and cardioprotective capacity. Structurally, ACNs are formed by the bond between anthocyanidins and sugars, resulting in pigments responsible for the red, blue and purple colors present in various vegetables and fruits. Initially valued for their sensory properties, ACNs have been gaining scientific attention for their benefits to human health, especially in the prevention and management of chronic diseases. ACNs demonstrate remarkable anti-inflammatory and antioxidant effects through the modulation of molecular pathways associated with inflammation, such as the nuclear factor kappa B (NF-B) pathway. The inflammatory process is an immune response to injury or infection, characterized by the release of pro-inflammatory mediators such as cytokines and prostaglandins (PGs). When this response becomes exacerbated, there is an increased risk of developing chronic diseases such as arthritis, diabetes, metabolic syndrome, cardiovascular diseases and cancer. In the molecular context, the enzyme cyclooxygenase 2 (COX-2) plays a central role in the maintenance of inflammation and is regulated by the NF-B pathway, which coordinates the production of cytokines and other inflammatory mediators. In particular, ACNs inhibit the expression of COX-2, reducing the synthesis of inflammatory PGs and promoting an anti-inflammatory environment. Thus, the present study reviews the literature on the bioactive properties of ACNs, focusing on their role in the modulation of inflammatory and oxidative processes and their therapeutic potential for chronic diseases. In vitro and in vivo studies indicate that ACNs suppress both the expression of COX-2 and inducible nitric oxide synthase (iNOS), interfering with the production of inflammatory mediators and oxidative stress, which contributes to the prevention of inflammatory and chronic diseases. The widespread presence of ACNs in the human diet and their safety profile make them potential low-cost and accessible therapeutic alternatives, especially for the treatment of chronic inflammation without the adverse effects associated with conventional cyclooxygenase inhibitors. In particular, anthocyanidins such as malvidin and cyanidin have been shown to be effective in regulating inflammatory molecular pathways, which reinforces their potential in the development of therapeutic interventions.