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Abstract:
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Este trabalho tem como tema a Automação de Estufas de Cozimento/Defumação e de
Pasteurização, realizada na empresa Perdigão Agroindustrial S.A. Neste sentido é apresentado
o processo na sua forma inicial (não automatizada), são analisados os problemas e é proposta
uma solução. Esta solução consiste basicamente em uma arquitetura de controladores lógicos
programáveis aliados a um sistema de supervisão, que monitora e controla o processo, com a
intenção de obter uma melhoria da qualidade do produto e aumentar a produtividade da
empresa. O sistema automático é então explicado com maiores detalhes, com ênfase para o
sistema de supervisão. Por fim descreve-se uma metodologia de realização de sistemas de
supervisão, que entre outras seções deste trabalho, o torna interessante como fonte de consulta
para diversos projetos baseados no mesmo tipo de arquitetura aqui implementada. |
