Uso dos óleos essenciais de alecrim (Rosmarinus officinalis) e louro (Laurus nobilis) no controle de fungos de póscolheita em nozes pecã

Abstract

A nogueira Pecã (Carya illinoensis) é uma frutífera de clima temperado originária da América do norte e central, crescendo em área de cultivo no Brasil principalmente na região sul do país. Apesar da espécie mostrar boa adaptação às condições edafoclimáticas, estas também propiciam o surgimento de fungos fitopatogênicos. Na pós-colheita, as nozes são expostas a alterações fisiológicas causadas principalmente por doenças fúngicas que dependem de tecnologias para a armazenagem apropriada, para manter a qualidade das nozes, como o controle de umidade e de temperatura, sendo um desafio para pequenos e médios produtores. Com a crescente demanda por produtos menos tóxicos, vêm aumentando o uso de plantas medicinais com potenciais fungitóxicos a fim de se desenvolver alternativas para o controle de doenças. Assim, o objetivo deste trabalho é avaliar o uso dos óleos essenciais (OEs) de Laurus nobilis e de Rosmarinus officinalis no controle de fungos em nozes durante a armazenagem. Os óleos essenciais utilizados foram obtidos por hidrodestilação em extrator Clevenger. Foram isoladas 4 espécies fúngicas de interesse presentes em um lote de nozes Pecã da região de Santa Catarina, sendo Pestalotiopsis sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp. e Penicillium sp. Os óleos essenciais foram testados por incorporação em meio de cultura BDA in vitro em diferentes concentrações para o controle de cada fungo, sendo 0, 200, 500 e 1000 ppm para as espécies Pestalotiopsis sp. e Cladosporium sp; 0, 200, 750 e 1000 ppm para Aspergillus sp. e Penicillium sp. Ensaios também foram realizados por volatilização dos óleos puros in vitro, utilizando alíquotas de OE de alecrim de 0, 100, 140 e 180 µL para o fungo Pestalotiopsis sp. e 0, 50 e 100 µL para as demais espécies. O OE de louro foi testado em alíquotas de 0, 40, 80 e 100 µL para Pestalotiopsis sp.; 0, 40, 80 e 100 µL para Cladosporium sp. e 0, 50 e 100 µL para as demais. Após o encerramento de todos os ensaios, foi realizada a contagem de conídios produzidos com o auxílio de câmara de Neubauer. Três diferentes formas de aplicação dos OEs foram testadas diretamente nas nozes e realizada a contagem diária de colônias fúngicas desenvolvidas nas nozes, sendo por imersão, pulverização e volatilização. O teor de umidade das nozes e o volume de solução utilizado foi determinado antes e após os tratamentos. O rendimento de OE para ambos os óleos foi de aproximadamente 1,8%. A porcentagem de inibição de crescimento para todos os fungos foi mais alta com a incorporação de 1000 ppm dos OEs. Houve 100% de inibição dos fungos com alíquotas de 140 µL para Pestalotiopsis, 50 µL de OE de louro para Cladosporium e 50 µL de ambos os OE para os demais. Os métodos de aplicação demonstraram grande variação no número de colônias, sendo imersão o mais eficiente com inibição de 36,8%, porém com maior consumo de OE e teor de umidade final nas nozes de 11,7%. Os resultados encontrados entre os tratamentos e formas de aplicação dos óleos foram significativos, mostrando potencial na área.

Abstract: The Pecan tree (Carya illinoensis) is a temperate climate fruit tree native to North and Central America, growing in cultivated areas in Brazil, mainly in the southern region of the country. Despite the species showing good adaptation to edaphoclimatic conditions, these conditions also promote the emergence of phytopathogenic fungi. In post-harvest, the nuts are exposed to physiological changes mainly caused by fungal diseases that depend on technologies for proper storage to maintain nut quality, such as moisture and temperature control, posing a challenge for small and medium-sized producers. With the growing demand for less toxic products, the use of medicinal plants with fungitoxic potential has been increasing to develop alternatives for disease control. Thus, the objective of this study is to evaluate the use of essential oils from Laurus nobilis and Rosmarinus officinalis in controlling fungi in nuts during storage. The essential oils used were obtained by hydrodistillation in a Clevenger extractor. Four fungal species of interest were isolated from a batch of Pecan nuts from the Santa Catarina region, including Pestalotiopsis sp., Cladosporium sp., Aspergillus sp., and Penicillium sp. The essential oils were tested by incorporation into in vitro PDA culture medium at different concentrations for the control of each fungus, with 0, 200, 500, and 1000 ppm for Pestalotiopsis sp. and Cladosporium sp.; 0, 200, 750, and 1000 ppm for Aspergillus sp. and Penicillium sp. Tests were also conducted by volatilization of pure oils in vitro, using aliquots of rosemary essential oil ranging from 0, 100, 140 to 180 µL for Pestalotiopsis sp. and 0, 50, and 100 µL for the other species. Bay laurel essential oil was tested in aliquots of 0, 40, 80, and 100 µL for Pestalotiopsis sp.; 0, 40, 80, and 100 µL for Cladosporium sp., and 0, 50, and 100 µL for the others. After completing all the tests, conidia count was performed using a Neubauer chamber. Three different application methods of essential oils were tested directly on the nuts, and daily counting of fungal colonies developed on the nuts was conducted, including immersion, spraying, and volatilization. The moisture content of the nuts and the volume of solution used were determined before and after the treatments. The yield of essential oil for both oils was approximately 1.8%. The percentage of growth inhibition for all fungi was highest with the incorporation of 1000 ppm of essential oils. There was 100% inhibition of fungi with aliquots of 140 µL for Pestalotiopsis, 50 µL of bay laurel essential oil for Cladosporium, and 50 µL of both essential oils for the others. The application methods showed significant variation in the number of colonies, with immersion being the most efficient with a 36.8% inhibition, but with higher consumption of essential oil and a final moisture content in the nuts of 11.7%. The results between treatments and application methods of oils were significant, demonstrating potential in the field.