Planejamento de vendas e operações (S&OP): uma proposta de implementação para as indústrias têxteis

Abstract

A rápida disseminação de sistemas de gestão informatizados tem exigido que as organizações se adaptem a essa nova realidade. Uma forma de adaptação é a necessidade da sincronização e disponibilização em tempo real de dados e informações entre os setores de vendas e operações. Espera-se dessa sincronização auxiliar a empresa a operar em sua maior capacidade produtiva, reduzindo desperdícios (seja de insumos, tempo de máquina ou de recursos humanos) e incrementando agilidade de resposta, otimizando a utilização de seus ativos e consequentemente utilizar a máxima capacidade de sua estrutura, tanto organizacional como fabril. Este trabalho tem o objetivo foi de realizar um estudo de caso sobre a implementação do processo de S&OP (Sales and Operation Planning) em uma empresa do ramo têxtil. O início do estudo se deu com uma revisão bibliográfica do estado da arte, seguido de uma pesquisa de campo em empresas do ramo têxtil catarinense, o qual envolve a aplicação de questionário em 16 empresas têxteis com o intuito de analisar o grau de maturidade do S&OP. Com a análise realizada, foi desenvolvida e aplicada a metodologia S&OP em uma empresa têxtil localizada em Jaraguá do Sul, buscando analisar os resultados alcançados após a aplicação e o uso do S&OP, contando com indicadores como OTIF (on- time-in-full) e OTD (On time delivery). A partir dos dados levantados foi observada uma melhora nos setores de corte, costura, estamparia e embalagem, a qual vem crescendo gradualmente conforme o passar do tempo. Acredita-se que após um período mais longo de acompanhamento, os dados tendem a evoluir positivamente ainda mais e com isso garantir maior confiabilidade no processo da empresa e no cumprimento dos prazos, de acordo com a capacidade produtiva da mesma. O questionário abordando o S&OP contou com a colaboração de 16 empresas, onde foi possível verificar, através do nível de maturidade, que apenas uma delas possui o S&OP aplicado e funcionando perfeitamente. As demais estão em etapa de implantação, desejando mudar ou também sem a implantação da metodologia, mas com o intuito de implantar.

Abstract: The dissemination of computerized management systems requires that organizations quickly adapt to this new reality. One form of adaptation is the need for synchronization and real- time availability of data and information between the sales and operations sectors. Expecting this synchronization capability will help to increase your ability to function, optimize the ability to function your responses (whether it is optimizing machine time or resources) and, consequently, optimizing the use of your resources and optimizing the use of your maximum capacity of its structure, both organizational and industrial. This work aims to carry out a case study on the implementation of the S&OP (Sales and Operation Planning) process in a textile company. The beginning of the study took place with a bibliographic review of the state of the art study, followed by companies in the textile sector of Santa Catarina, which involves the application of the study in 16 companies in order to study the degree of maturity of the S&OP. With an analysis developed and applied to a textile methodology in Jaraguá&OP carried out in an application of S&OP, located the results of the company carried out after the application and OP, with indicators such as OT-time-in-in-S&OP, with indicators such as OT-time -in-in and OTD (On time delivery). From the data collected, an improvement was observed in the segments of cutting, sewing, stamping and packaging, which has been growing gradually over time. It is believed that after a longer period of compliance, the data will evolve according to capacity and with the same reliability. The outline approaching S&OP with the collaboration of authorities, where it was possible, through the level of maturity, that only one of them has applied and legitimate S&OP16. The others are in the implementation stage, wanting to change or also without an implementation.