Substituição e suplementação da dieta de moluscos em laboratório com ingredientes alternativos

Abstract

O sucesso do cultivo de algumas espécies moluscos bivalves marinhos depende da produção de juvenis em laboratório (?hatchery?). Entretanto, entre os principais gargalos na produção de juvenis destes moluscos estão o tempo de permanência destes em laboratório e a dependência de microalgas em sua alimentação. A utilização de dietas tradicionais, especialmente em dietas uni ou bialgais, pode não ser garantia de um bom balanceamento de nutrientes. Além disso, a produção de microalgas exige um grande esforço e tem alto custo de produção. Estes fatores podem influenciar no bom desenvolvimento na produção de juvenis em laboratório, nesse contexto, o objetivo da presente tese foi avaliar os efeitos das substituições parciais e totais de microalgas vivas por alfafa em pó e suplementação com óleo de peixe nas dietas tradicionais oferecidas em laboratório para juvenis de diferentes espécies de moluscos bivalves. No capítulo 1 avaliou o crescimento de juvenis do mexilhão Perna perna e dos moluscos de areia Mesodesma mactroides e Venerupis philippinarum com substituições parciais e totais microalgas vivas por alfafa em pó. No capítulo 2 avaliou-se o crescimento de juvenis das ostras Crassostrea gigas e Crassostrea gasar com substituições parciais e totais microalgas vivas por alfafa em pó e a suplementação com diferentes porcentagens de óleo de peixe (OP). Em resumo, o presente estudo demonstrou que o produto cloroplasto seco de alfafa (CAS) pode ser usado com sucesso como substituto parcial ou total de microalgas vivas (MV) na dieta de juvenis de P. perna, M. mactroides e V. philippinarum e substituto parcial para de microalgas vivas na dieta de juvenis C. gigas e C. gasar. A suplementação com OP na dieta de juvenis C. gigas e C. gasar demonstrou benefício quando comparada com dieta tradicional com apenas MV. As informações do presente estudo podem contribuir com o conhecimento na alimentação de moluscos bivalves utilizando ingrediente alternativo com grande disponibilidade que poderá ser eficiente e influenciar positivamente no crescimento e desenvolvimento de juvenis em hatchery.

Abstract: The successful cultivation of some marine bivalve species relies on artificial rearing of juveniles in hatcheries. However, among the main bottlenecks of mollusks rearing, we may quote the long spendable time in controlled cultivation systems and its dependency on microalgae as food resource. The utilization of traditional diet, especially based in one or two species of microalgae, may not guarantee an adequate nutrient balancing. Besides, microalgae production is laborious and expensive. These factors may play essential role on the development of juvenile production in hatcheries. Therefore, the main objective of the present thesis was to evaluate the effect of total and partial substitution of alive microalgae diet by alfalfa and the supplementation of diet with oil fish. In the first chapter, we evaluated the seeds growth rate of the mussel Perna Perna, of the sand mollusks Mesodesma mactroides and of the Venerupis philippinarum submitted to different ratio of substitution of microalgae for dried alfalfa chloroplast (CAS). In the second chapter, we evaluated the seeds growth rate of the oysters Crassostrea gigas and C. gasar submitted to different ratio of substitution of microalgae for CAS, and diet supplemented with different percentages of fish oil (OP). In summary, the present study demonstrated the CAS may successfully replace, partially or totally, the diet based on alive microalgae (MV) of P. perna, M. mactroides and V. philippinarum, but for C. gigas and C. gasar, CAS can only partially substitute the MV diet. The supplementation of MV diet with OP enhanced the growth of C. gigas and C. gasar seeds when compared to traditional diet of MV. The results of this study may contribute in establishing information on alternative feeding of bivalve mollusks, as the high availability and usage of these ingredients may be efficient in increase growth rate and development of mollusks rearing in hatcheries.