Respostas bioquímicas em ostras Crassostrea gigas coletadas em locais de cultivo da Grande Florianópolis

Abstract

Os ecossistemas marinhos costeiros recebem altas cargas de contaminantes contendo complexas misturas de poluentes. Poluentes aquáticos incluem produtos químicos, como agrotóxicos, detergentes, metais, hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs), bifenilas policloradas (PCBs) e recentemente os denominados contaminantes de importância emergente. Encontrados em concentrações traço, na ordem de ng.L-1 a μg.L-1, os contaminantes de importância emergente possuem caráter “emergente”, uma vez que sua toxicidade ainda não é completamente conhecida, e seus impactos são potencialmente adversos à saúde humana e ambiental. Além disso, muitos deles possuem caráter persistente, de difícil degradação, ou bioacumuláveis nos seres vivos. Desta maneira, serão feitos monitoramentos em locais de cultivo de ostras Crassostrea gigas em duas temporadas, no verão e no inverno de 2020, na Grande Florianópolis. Ostras (n=18) C. gigas foram coletadas e amostras de brânquias foram dissecadas e analisadas quanto a glutationa peroxidase (GPx), enzimas de conjugação glutationa S-transferase (GST) e enzimas auxiliares, glicose 6-fosfato desidrogenase (G6PDH) e glutationa redutase (GR). Também, foram feitas coletas de água e sedimento para avaliar a presença dos contaminantes de importância emergente e foi feita a medição dos principais parâmetros físico-químicos nos locais de cultivo. O resultado das análises enzimáticas dos diferentes cultivos mostra que as ostras de todos os locais de cultivo estão lidando com a ação de contaminantes. O teste de qualidade de água demonstrou que apenas o cultivo da Caiera está no nível aceitável de coliformes termotolerantes de acordo com a resolução da CONAMA 357. Recomenda-se a implantação de um programa de biomonitoramento na região da Grande Florianópolis, criação de banco de dados para mapear o aumento de atividade enzimática das ostras de cada cultivo e a realização de estudos econômicos e de negócio para analisar possíveis vantagens competitivas para os produtores no que diz respeito a adoção de tal programa de biomonitoramento.