Avaliação vitivinícola de genótipos de videira nas condições edafoclimáticas de Santa Catarina - Fase 05

Repositório institucional da UFSC

A- A A+

Avaliação vitivinícola de genótipos de videira nas condições edafoclimáticas de Santa Catarina - Fase 05

Mostrar registro simples

dc.contributor Universidade Federal de Santa Catarina pt_BR
dc.contributor.advisor Brighenti, Alberto Fontanella
dc.contributor.author Coutinho, Marina Denchinsky Coriolano
dc.contributor.other Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UFSC
dc.date.accessioned 2020-08-28T01:26:08Z
dc.date.available 2020-08-28T01:26:08Z
dc.date.issued 2020-08-23
dc.identifier.uri https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/212486
dc.description Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Fitotecnia. pt_BR
dc.description.abstract Nas principais regiões vitícolas do mundo, a produção de vinhos é baseada em variedades europeias (Vitis vinifera L.), no entanto tais variedades são suscetíveis a uma série de estresses bióticos. A região sul é caracterizada por verões quentes e úmidos,tal condição favorece o ataque de doenças fúngicas. Neste cenário, a avaliação de novas variedades adaptadas às condições locais, resistentes ou tolerantes a doenças e com elevado potencial enológico torna-se essencial na busca de um sistema de cultivo sustentável. O objetivo desse projeto foi avaliar o potencial vitícola de diferentes variedades de videira resistentes a doenças (PIWI). O projeto foi realizado no município de São Joaquim (28°13'S, 50°04'O, altitude 1.100m). As variedades resistentes avaliadas foram Calandro, Prior, Regent e Baron (tintas); Bronner, Calardis Blanc, Felicia, Helios e Aromera (brancas). Foi realizado o monitoramento climático, a determinação das datas de ocorrência dos principais estádios fenológicos e o cálculo do Índice de Winkler. Foi determinada a incidência e a severidade das principais doenças fúngicas. As avaliações ecofisiológicas foram índices produtivos, características físicas dos cachos e o Índice de Ravaz. Os parâmetros químicos avaliados foram sólidos solúveis, acidez total, pH e polifenois totais. A safra de 2020 registrou precipitação pluviométrica abaixo da média histórica nos meses de verão. Não foi observada a ocorrência de míldio e podridão cinzenta nas variedades avaliadas, porém graças a condições climáticas particulares, foi observada a presença de oídio. As variedades mais afetadas pelo oídio foram Felicia, Bronner e Regent, que apresentaram média suscetibilidade e incidência entre 40 e 50%. As variedades que apresentaram a maior resistência ao oídio foram Baron, Prior, Calandro e Aromera. A brotação das variedades ocorreu entre 7 de setembro a 4 de outubro, Felicia foi a mais precoce e Calandro a mais tardia. A colheita das variedades ocorreu entre 17 e 27 de fevereiro. O Índice de Winkler das variedades variou entre 1.360 e 1.560 graus-dia. As variedades que apresentaram as maiores produtividades e o maior número de bagas por cachos foram Felicia, Calardis Blanc e Helios. Bronner apresentou os cachos mais compactos. Calardis Blanc e Baron apresentaram o melhor equilíbrio vegetativo:produtivo avaliado através do Índice de Ravaz. Os maiores teores de polifenois foram encontrados nas variedades tintas Regent e Prior, e na variedade branca Felicia. Todas as variedades produziram uvas com características químicas adequadas para a produção de vinhos de qualidade. pt_BR
dc.format.extent Vídeo pt_BR
dc.language.iso pt_BR pt_BR
dc.publisher Florianópolis, SC pt_BR
dc.rights Open Access
dc.subject Fitotecnia pt_BR
dc.subject vitis vinifera pt_BR
dc.subject piwi pt_BR
dc.subject melhoramento genético pt_BR
dc.subject sustentabilidade pt_BR
dc.title Avaliação vitivinícola de genótipos de videira nas condições edafoclimáticas de Santa Catarina - Fase 05 pt_BR
dc.type Video pt_BR


Arquivos deste item

Arquivos Tamanho Formato Visualização Descrição
30º Seminário d ... entífica e Tecnológica.mp4 172.7Mb MPEG-4 video Visualizar/Abrir Marina Denchinsky 30º SIC UFSC
30º Seminário d ... e Tecnológica - Marina.mp4 137.6Mb MPEG-4 video Visualizar/Abrir

Este item aparece na(s) seguinte(s) coleção(s)

Mostrar registro simples

Buscar DSpace


Busca avançada

Navegar

Minha conta

Estatística

Compartilhar