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Abstract:
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Objetivou-se conhecer o perfil do consumidor de produtos lácteos em Santa
Catarina. Foram entrevistadas 403 pessoas através de questionário semiestruturado
com respostas fechadas e abertas enviados ao acaso via internet. Os resultados
demonstram que a população no estado é bastante consumidora, sendo que dos
403 entrevistados, 391 afirmaram terem o hábito de consumir produtos lácteos,
sendo que 289 disseram fazer uso diário desses produtos. Os produtos de maior
preferência são: leite, queijo e iogurte. Fatores como renda, idade, gênero e
escolaridade afetam as chances de consumo. O local de compra preferido pela
amostra foram os supermercados, onde critérios como preço, marca e sabor, se
mostraram os mais relevantes no momento da compra. |
