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O plano de negócios é um mecanismo de importância para que o empreendedor possa colocar suas ideias em prática de maneira correta e adequada no ramo em que pretende ingressar. Por meio dele, é possível estruturar sua entrada no mercado de maneira apropriada, com previsão dos riscos que poderá encontrar pelo caminho, e propiciar ao empreendedor, ferramentas para que o negócio seja bem-sucedido. Neste estudo buscou-se analisar os elementos fundamentais determinantes na viabilidade econômica e financeira para a abertura de uma cafeteria na cidade de Florianópolis. Sobre a metodologia de pesquisa, este trabalho categoriza-se como uma pesquisa exploratória, descritiva e qualitativa que busca apresentar a análise da viabilidade econômica e financeira de uma cafeteria no município de Florianópolis por meio da elaboração de um plano de negócios. Para tanto, coletou-se dados por meio de visitas aos estabelecimentos classificados como cafeterias, entrevistas não estruturadas com os proprietários e clientes, averiguação dos dados, percepção dos métodos, levantamento de receitas, despesas e custos. Foram elaborados e analisados os relatórios projetados, calculados e analisados os índices financeiros e econômicos. Concluiu-se que o estudo para a análise da abertura da cafeteria aponta-se como viável e rentável, podendo-se obter um retorno sobre o investimento em um curto prazo e com uma boa lucratividade. |
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