Distinção à beira-mar : o trabalho dos garçons em Jurerê Internacional

Abstract

Esta pesquisa pretende investigar as relações socioprofissionais dos garçons que trabalham em beach clubs de Jurerê Internacional, na ilha de Florianópolis, Santa Catarina. Tais relações, predispostas em dicotomias (garçom e clientes, trabalhador servil e patronato, ricos e pobres) demandam a produção de subjetividades, sentimentos e motivações, como também normatizações e valorações que entram em um jogo, quando agenciadas na interação com os clientes - e com os capitais e poderes que deles emanam -, promovendo a reprodução de um habitus. Os clientes, constituídos pela classe A - elite econômica consumidora de bens, serviços e produtos ofertados no empreendimento turístico de Jurerê Internacional -, são observados aqui a partir do olhar do garçom, a fim de compreender como o garçom vê o seu rico cliente, como se vê aos olhos do rico cliente, e como se sente nesta profissão. A pesquisa recorre a conceitos e perspectivas de análise fundados por Pierre Bourdieu e por Norbert Elias. <br>

Abstract : This research aims to investigate the socio-professional relationships of waiters who work in Jurerê Internacional beach clubs on the island of Florianópolis, Santa Catarina. Such relationships, in predisposed dichotomies (waiter and customer, employee and servile employers, rich and poor), require the production of subjectivity, feelings and motivations, as well as norms and valuations. The waiter-client interaction - and the capitals and powers arising therefrom ? promotes the reproduction of an habitus. Customers from the ?A? class - economic elite consumer of goods, services and products offered in the tourist resort of Jurere - are seen here from the waiters? perspectives, in order to understand how the workers see rich clients, how see themselves in the eyes of rich clients, and how they feel in this profession. The research studies concepts and analytical perspectives founded by Pierre Bourdieu and Norbert Elias.