Exigência energética em dietas para juvenis de cachara, Pseudoplatystoma reticulatum

Abstract

Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, é um bagre carnívoro de água doce que possui alto valor comercial no Brasil, porém, a falta de conhecimentos sobre suas exigências nutricionais dificulta a formulação de dietas que permitam máximo desempenho. Visto que a exigência energética em dietas para essa espécie é desconhecida, foram testados níveis crescentes de energia bruta (3696, 4049, 4343, 4828 e 5232 kcal/kg) em dietas isonitrogenadas (49% de proteína bruta) para juvenis (84,43 ? 13,59 g) de cachara. Grupos de nove indivíduos foram estocados em 15 unidades experimentais e alimentados com as diferentes dietas experimentais por 90 dias. A análise de regressão polinomial revelou efeito quadrático (P?0,05) do aumento da concentração de energia bruta da dieta nos seguintes parâmetros: ganho em peso, ganho em peso diário, taxa de crescimento específico, conversão alimentar, eficiência alimentar, consumo alimentar e taxa de retenção proteica. A gordura corporal aumentou linearmente (P?0,05) com o aumento de energia bruta na dieta, ao contrário da umidade. A digestibilidade da proteína, matéria seca e energia não variaram significativamente (P>0,05) entre as dietas contendo 4049, 4343 e 4828 kcal/kg de energia bruta. Portanto, com base no ganho de peso, a exigência energética estimada para juvenis de cachara com peso entre 84,43 g e 240 g é de 4479 kcal/kg de energia bruta para uma concentração de proteína bruta de 49% (43% de proteína digestível). Isto equivale a 3497 kcal/kg de energia digestível e uma relação energia digestível/proteína digestível de 8 kcal/g.<br>

Abstract : Cachara, Pseudoplatystoma reticulatum, is a carnivorous freshwater catfish with high commercial value in Brazil, but a lack of knowledge about their nutritional requirements hinders the formulation of diets that allow maximum performance. Since his dietary energy requirement is unknown, we tested increasing levels of gross energy (3696, 4049, 4343, 4828 and 5232 kcal/kg) with isonitrogenous (49% crude protein) diets for juvenile cachara. Groups of nine juveniles (84.43 ± 13.59 g) were stocked into 15 experimental units and fed the experimental diets for 90 days. A polynomial regression analysis revealed a quadratic effect (P ? 0.05) of the increased the concentration of dietary gross energy on weight gain, daily weight gain, specific growth rate, feed conversion, feed efficiency, food consumption and apparent net protein retention. On the other hand, body fat increased linearly (P ? 0.05) as dietary gross energy increased, contrary to moisture. The digestibility of protein, dry matter and energy did not vary significantly (P > 0.05) between diets containing 4049, 4343 and 4828 kcal/kg gross energy. Therefore, based on weight gain and a crude protein of 49% (43% digestible protein), the estimated energy requirement for juvenile cachara from 84.43 g to 240 g is 4,479 kcal/kg gross energy. This is equivalent to 3,497 kcal/kg digestible energy and to a 8 kcal/g digestible energy/digestible protein ratio.