Aquicultura Familiar: Processo Produtivo e Viabilização Econômica através de Cooperativismo e das Políticas Públicas

Abstract

Contando com o apoio financeiro proveniente de diferentes instituições Federais (Ministérios da Educação - MEC e da Aquicultura e Pesca - MPA, Secretaria de Educação Superior – SESu e Diretoria de Desenvolvimento da Rede de IFES – DIFES), por meio dos editais PROEXT 2011 e 2013, desde fevereiro de 2012 vem sendo desenvolvido pelo curso de Engenharia de Aquicultura da Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS um programa de extensão que contempla 5 projetos integrados. Este programa visa promover a piscicultura como atividade viável para o pequeno produtor, que ao ser desenvolvida adotando-se as boas práticas de manejo e demais cuidados técnicos pode contribuir para o aumento da qualidade nutricional e sustentabilidade econômica das famílias rurais da região. Doze agricultores familiares dos municípios de Laranjeiras do Sul e Porto Barreiro (PR) participam do programa, os quais realizarão o cultivo do jundiá Rhamdia quelen, peixe nativo do rio Iguaçu, em tanques escavados ao longo de 12 meses (dez/2012 a dez/2013). Participam da equipe de execução do programa alunos e professores dos cursos de Eng. de Aquicultura, Eng. de Alimentos e Ciências Econômicas da UFFS, que de forma interdisciplinar abordam nos projetos articulados diferentes aspectos relacionados com a atividade, incluindo as políticas públicas, o cultivo propriamente dito, o processamento e a comercialização do pescado.