https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/7431 Engenharia de Aquicultura 2026-09-05T17:50:51Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/274569 Sistemas de produção de truta arco-íris Oncorhynchus mykiss: uma revisão narrativa da literatura. Blatche, Romain Tholozan O presente trabalho apresenta uma revisão narrativa de literatura com o objetivo de documentar, compreender e analisar de forma descritiva e analítica os principais sistemas de produção consolidados na truticultura comercial continental e marinha, focando na fase final de crescimento pré-terminação da truta arco-íris (Oncorhynchus mykiss). A metodologia consistiu no levantamento bibliográfico a partir de periódicos indexados em bases de dados científicas com o suporte complementar de ferramentas assistidas por inteligência artificial, adotando critérios de inclusão temporal a partir do ano de 1995 com maior enfoque em publicações recentes. Os resultados evidenciam que os canais de fluxo contínuo (raceway) permanecem como a modalidade mais tradicional e comercialmente adotada globalmente devido à sua simplicidade construtiva e baixo custo operacional, embora fiquem vulneráveis a sazonalidades térmicas e gerem elevado efluente localizado. Em contrapartida, os sistemas de recirculação de água (RAS) emergem como uma alternativa sofisticada de alto controle ambiental e eficiência hídrica que otimiza os índices zootécnicos absolutos, contudo demandam alto custo energético e de implantação. Paralelamente, o cultivo da truta arco-íris em tanques-rede marinhos apresenta as maiores taxas de crescimento específico e ciclos curtos estimulados pela salinidade, mas exibe desvantagens críticas atreladas a intempéries climáticas e patógenos oceânicos. Conclui-se que a truticultura moderna caminha em um espectro tecnológico variado no qual não existe um modelo absoluto ideal, tornando-se evidente que o aprofundamento e a continuidade de estudos científicos na área atuarão como auxílios indispensáveis para superar as limitações de cada estrutura e expandir a eficiência produtiva da atividade.; This work presents a narrative literature review aiming to document, understand, and analyze, in a descriptive and analytical manner, the main production systems consolidated in commercial inland and marine trout farming, focusing on the final grow-out phase prior to the harvesting of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). The methodology consisted of a bibliographic survey from journals indexed in scientific databases with the complementary support of artificial intelligence-assisted tools, adopting temporal inclusion criteria from the year 1995 onward, with a greater focus on recent publications. The results demonstrate that continuous flow channels (raceways) remain the most traditional and commercially adopted modality globally due to their constructive simplicity and low operational cost, although they remain vulnerable to thermal seasonalities and generate high localized effluent. In contrast, recirculating aquaculture systems (RAS) emerge as a sophisticated alternative of high environmental control and water efficiency that optimizes absolute zootechnical indices, yet they demand high energy and implementation costs. Concurrently, the cultivation of rainbow trout in marine net pens (cage culture) presents the highest specific growth rates and short cycles stimulated by salinity, but exhibits critical disadvantages linked to severe weather conditions and oceanic pathogens. It is concluded that modern trout farming moves along a varied technological spectrum in which an absolute ideal model does not exist, making it evident that the deepening and continuity of scientific studies in the area will act as indispensable aids to overcome the limitations of each structure and expand the productive efficiency of the activity. TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura. 2026-06-26T00:00:00Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/274568 Método de diagnóstico técnico de lagos destinados à pesca recreativa: aplicação no Condomínio Lagos d’Icaraí. Peres, Yuri Canovas Lagos destinados à pesca recreativa dependem da manutenção de condições ambientais adequadas, infraestrutura compatível, medidas de segurança e práticas de manejo que contribuam para a qualidade da experiência dos usuários e para a conservação dos organismos presentes no sistema. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo desenvolver e aplicar um método de avaliação para lagos destinados à pesca recreativa, baseado em critérios ambientais, estruturais, de segurança e operacionais. O método foi estruturado a partir de pontos de controle organizados em quatro eixos de avaliação, utilizando escala Likert para classificação dos indicadores e a Matriz GUT (Gravidade, Urgência e Tendência) para priorização das fragilidades identificadas. A aplicação foi realizada em um lago de pesca recreativa localizado no Condomínio Lagos d’Icarai, no município de Salto, São Paulo. A metodologia permitiu identificar pontos fortes, fragilidades e oportunidades de melhoria relacionadas ao funcionamento do ambiente avaliado. Entre os aspectos prioritários identificados destacaram-se o controle de fontes contaminantes, a qualidade da água e o controle sanitário, para os quais foram elaboradas recomendações de melhoria. Os resultados demonstraram que o método foi capaz de organizar informações obtidas em campo, auxiliar na interpretação das condições do ambiente e contribuir para a definição de prioridades de intervenção. Conclui-se que a ferramenta apresenta potencial para apoiar processos de diagnóstico e gestão em lagos destinados à pesca recreativa, podendo ser aplicada e aperfeiçoada em diferentes realidades.; Recreational fishing lakes depend on adequate environmental conditions, appropriate infrastructure, safety measures, and management practices that contribute to user satisfaction and the conservation of aquatic organisms. In this context, the present study aimed to develop and apply an assessment method for recreational fishing lakes based on environmental, structural, safety, and operational criteria. The method was structured using control points organized into four assessment axes, applying a Likert scale to classify indicators and the GUT Matrix (Gravity, Urgency, and Trend) to prioritize identified weaknesses. The method was applied in a recreational fishing lake located at the Lagos d’Icarai Condominium, in the municipality of Salto, São Paulo, Brazil. The proposed methodology enabled the identification of strengths, weaknesses, and opportunities for improvement related to the operation of the evaluated environment. The priority issues identified included contamination source control, water quality, and sanitary management, for which improvement recommendations were developed. The results demonstrated that the method was capable of organizing field data, supporting the interpretation of environmental conditions, and assisting in the definition of intervention priorities. It is concluded that the proposed tool has potential to support diagnostic and management processes in recreational fishing lakes and may be applied and improved in different contexts. TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura. 2026-06-26T00:00:00Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/274567 Cultivo de Kappaphycus alvarezii sob condições subótimas: limites de tolerância térmica e efeitos morfológicos. Santo, Luciana Alves do Espírito Kappaphycus alvarezii é uma macroalga vermelha de elevada importância econômica, amplamente cultivada para a produção de carragenana e com potencial aplicação em diferentes setores biotecnológicos. No entanto, em regiões subtropicais como o litoral de Santa Catarina, a redução sazonal da temperatura pode limitar seu cultivo, afetando o crescimento e a integridade dos talos. Diante disso, este trabalho teve como objetivo, avaliar os efeitos da exposição prolongada à baixa temperatura sobre o desempenho fisiológico, morfológico e estrutural de duas linhagens de Kappaphycus alvarezii, verde (VD) e marrom (MR), cultivadas em condições controladas. As linhagens foram submetidas a dois tratamentos térmicos: controle a 25 ± 1 °C e baixa temperatura a 15 ± 1 °C, durante três semanas, com quatro réplicas por condição. Foram avaliadas a taxa de crescimento, os teores de pigmentos fotossintéticos e carotenoides, além de alterações morfológicas e celulares por microscopia de luz, testes citoquímicos e microscopia eletrônica de varredura. Os resultados demonstraram que ambas as linhagens apresentaram crescimento positivo a 25 °C, com taxas de 4,04% dia⁻¹ para VD e 3,83% dia⁻¹ para MR, indicando condição favorável ao desenvolvimento dos talos. Em contrapartida, a exposição a 15 °C resultou em perda de biomassa, com taxas negativas de -1,60% dia⁻¹ em VD e -2,23% dia⁻¹ em MR. A baixa temperatura também promoveu despigmentação, redução dos teores de clorofila a e carotenoides, alterações nas ficobiliproteínas, diminuição da reatividade ao Azul de toluidina (ATO), redução dos grãos de amido evidenciados pelo àcido periódico de Schiff (PAS) e desorganização estrutural da superfície dos talos. A linhagem marrom apresentou maior sensibilidade ao frio, com alterações morfológicas e estruturais mais intensas, enquanto a linhagem verde demonstrou maior tolerância, mantendo melhor integridade e menor perda de biomassa. Os resultados sugerem que Kappaphycus alvarezii apresenta tolerância limitada à exposição a 15 °C, mantendo-se funcional por até duas semanas sob essa condição. Entretanto, a continuidade da exposição promove alterações fisiológicas e estruturais que evidenciam a incapacidade da espécie de sustentar seu desempenho em longo prazo nessa temperatura.; Kappaphycus alvarezii is a red macroalgae of high economic importance, widely cultivated for carrageenan production and with potential application in different biotechnological sectors. However, in subtropical regions such as the coast of Santa Catarina, seasonal temperature reductions can limit its cultivation, affecting thallus growth and integrity. Therefore, this study aimed to evaluate the effects of prolonged to low temperature on the physiological, morphological, and structural performance of two Kappaphycus alvarezii strains, green (VD) and brown (MR), cultivated under controlled conditions. The strains were subjected to two thermal treatments: a control at 25 ± 1 °C and a low temperature at 15 ± 1 °C, for three weeks, with four replicates per condition. Growth rate, photosynthetic pigment and carotenoid contents were evaluated, as well as morphological and cellular alterations using light microscopy, cytochemical tests, and scanning electron microscopy. The results demonstrated that both strains showed positive growth at 25 °C, with rates of 4.04% day⁻¹ for VD and 3.83% day⁻¹ for MR, indicating a favorable condition for thallus development. In contrast, exposure to 15 °C resulted in biomass loss, with negative rates of -1.60% day⁻¹ in VD and -2.23% day⁻¹ in MR. Low temperature also promoted depigmentation, reductions in chlorophyll a and carotenoid contents, alterations in phycobiliproteins, decreased reactivity to Toluidine Blue O (TBO), reduction of starch grains as evidenced by Periodic Acid-Schiff (PAS), and structural disorganization of the thallus surface. The brown strain showed greater sensitivity to cold, with more intense morphological and structural changes, while the green strain demonstrated greater tolerance, maintaining better integrity and less biomass loss. The results suggest that Kappaphycus alvarezii has limited tolerance to exposure to 15 °C, remaining physiologically functional for up to two weeks under this condition. However, prolonged exposure induces physiological and structural changes, demonstrating the species’ inability to maintain its performance over the long term at this temperature. TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura. 2026-06-26T00:00:00Z https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/274566 Aplicações do mergulho autônomo na aquicultura. Miranda, Guilherme Froés de O presente trabalho tem como objetivo realizar uma revisão bibliográfica acerca das aplicações do mergulho autônomo na aquicultura, com ênfase em seu uso no manejo de organismos cultivados, na inspeção de estruturas aquícolas e no monitoramento ambiental. A metodologia consistiu na análise de literatura científica nacional e internacional, incluindo artigos indexados em bases de dados reconhecidas, além de documentos técnicos pertinentes à área. Os resultados indicam que o mergulho autônomo é utilizado em operações como manutenção de sistemas de cultivo, coleta de dados biológicos e ambientais, avaliação de impactos no substrato e suporte a pesquisas científicas. Entretanto, também são evidenciadas limitações relacionadas à regulamentação da atividade, segurança operacional, custos, tempo de fundo e dependência de mão de obra especializada. No atual cenário, observa-se uma crescente integração entre o mergulho e tecnologias complementares, como veículos operados remotamente (ROVs) e sensores subaquáticos, ampliando as possibilidades de aplicação no setor aquícola.; This study aims to conduct a literature review on the applications of scuba diving in aquaculture, with emphasis on its use in the management of cultured organisms, inspection of aquaculture structures, and environmental monitoring. The methodology consisted of analyzing national and international scientific literature, including articles indexed in recognized databases, as well as technical documents relevant to the field. The results indicate that scuba diving is used in operations such as maintenance of farming systems, collection of biological and environmental data, assessment of substrate impacts, and support for scientific research. However, limitations related to activity regulation, operational safety, costs, bottom time, and dependence on specialized labor are also highlighted. Furthermore, there is a growing integration between diving and complementary technologies, such as remotely operated vehicles (ROVs) and underwater sensors, expanding the possibilities of application in the aquaculture sector. TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Engenharia de Aquicultura. 2026-06-25T00:00:00Z