Um modelo de decisão para unitização da carga na unidade produtora ou transferência para um armazém frigorífico: estudo de caso em uma empresa exportadora de carne de frango

Abstract

O presente trabalho foi estruturado com base no dilema enfrentado pelas indústrias brasileiras exportadoras de carne de frango no escoamento de sua produção até o porto de embarque para o exterior. A decisão entre unitizar na unidade produtora ou transferir o produto para um armazém frigorífico pode representar uma significativa economia com a redução dos custos logísticos. Buscando contextualizar o problema foi exposto o mercado internacional de carne de frango, destacando a posição que o Brasil ocupa no mesmo. Como embasamento teórico foi apresentado a revisão de temas fundamentais para a elaboração do modelo matemático de decisão. Na seqüência foi exposta a metodologia proposta e, por fim, foi apresentado o estudo de caso realizado em uma das maiores exportadoras do setor. Na aplicação prática do modelo ficou constatado a viabilidade econômica do mesmo. Do ponto de vista operacional pode-se perceber maior agilidade e segurança no processo de decisão.

This study was structured based on the dilemma faced by Brazilian industries exporters of chicken meat in the marketing of its production to the port of embarkation to the outside. The decision on loading in the factory or transfer the product to a cold store may represent a significant savings from the reduction of logistics costs. In order to contextualize the problem was presented the international market for chicken meat, highlighting the position that Brazil occupies in this area. As a theoretical point of view, was presented the main concepts for the development of the mathematical decision model. In the sequence was shown the proposed methodology and, finally, was presented the case study conducted in one of the largest exporters in the sector. The economic viability of the proposed model was verified through the practical application of it. From the operational point of view one can see greater flexibility and security in the decision process.