O agroturismo como instrumento de desenvolvimento rural ; sistematização e análise das estratégias utilizadas para a implantação de um programa de agroturismo nas encostas da Serra Geral catarinense

Abstract

Os agricultores familiares brasileiros enfrentam grandes dificuldades, especialmente na geração de renda na agricultura. Neste contexto, emerge a necessidade de implementação de outras atividades, além daquelas cotidianas da propriedade rural, que possam garantir a esta fatia da população condições dignas de vida. Ao discutir uma destas atividades - o agroturismo - o presente trabalho está inserido na linha de debates que reconhece a existência de uma agricultura familiar pluriativa e reflete sobre o seu papel para o alcance do desejado desenvolvimento rural sustentável. Neste sentido, o objetivo geral proposto nesta dissertação foi sistematizar as estratégias utilizadas para a elaboração de programas municipais / micro-regionais de agroturismo e propor uma metodologia para a implantação de tais programas. A região de estudo é definida como "Território das Encostas da Serra Geral Catarinense" e os municípios envolvidos no trabalho foram Gravatal, Rio Fortuna, Santa Rosa de Lima, Anitápolis e Rancho Queimado. Como estratégia para a realização do objetivo proposto, um estudo de casos de turismo no espaço rural desenvolvido em outras localidades foi realizado. A partir daí, passou-se a realização dos trabalhos de campo, a análise dos resultados e a sistematização das conclusões que deram origem a metodologia descrita nesta dissertação.