Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Title

DSpace Repository

A- A A+

DSpace Home
Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Title

Browsing Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos by Title

Now showing items 194-213 of 320

Influência do processo de secagem convectiva na qualidade da carragenana extraída de Kappaphycus alvarezzii

Faria, Gabriel Soares Mattar de (Florianópolis, 2012)
Influência do tempo de maceração na composição química do fermentado e do destilado de pêssego [Prunus persica (L) Batsch], cv. Chiripá

Ficagna, Evandro (Florianópolis, SC, 2005)
Isolamento, identificação e estudo da resistência térmica de fungos filamentosos termorresistentes em produtos de frutas

Salomão, Beatriz de Cássia Martins (Florianópolis, SC, 2002)
Isotermas de adsorção de umidade de suplemento alimentício rico em ferro hematínico (sangue bovino em pó): aceitabilidade de alguns produtos enriquecidos

Padilha, Alci Léia Dalmônico (Florianópolis, SC, 2006)
Lipozyme tl im como catalisador na síntese de acetato de eugenila via acetilação do óleo essencial de cravo-da-índia (eugenia caryophyllata) em sistema livre de solvente

Silva, Maria José Arbulú (2014)
Medidas simultâneas mecânicas e acústicas e correlações sensoriais para alimentos crocantes

Andreani, Pamela (2018)
Métodos de enriquecimento de cultura mista utilizada no tratamento de vinhaça para a produção biológica de hidrogênio

Fossaluza, Franciele Lamaison
Micronização de n-acetilcisteína e trans-resveratrol pela técnica SEDS e avaliação das atividades biológicas in vitro e in vivo

Aguiar, Gean Pablo Silva (2017)
Modelagem da inativação isotérmica e não isotérmica de Bacillus coagulans por tratamento termoquímico utilizando óleo essencial de orégano

Haberbeck, Letícia Ungaretti (Florianópolis, SC, 2011)
Modelagem de crescimento de Byssochlamys nivea e Neosartorya fischeri em sucos de frutas sob influência da atividade de água e idade de formação dos esporos

Zimmermann, Morgana (Florianópolis, SC, 2008)
Modelagem do crescimento de bactérias ácido lácticas em cultura pura e mista sob condições isotérmicas e não isotérmicas de cultivo

Camargo, Ana Paula Rosa da Silva (2015)
Modelagem do crescimento de Leuconostoc mesenteroides em cultura pura e mista usando PCR quantitativo (qPCR)

Severo, Danielle de Sousa (2018)
Modelagem híbrida do processo de extração supercrítica

Pokrywiecki, Juan Carlos (Florianópolis, SC, 2002)
Modelagem matemática da geração de corrente elétrica em uma célula combustível microbiana inoculada com micro-organismos marinhos

Teleken, Jhony Tiago (2013)
Modelagem matemática da liberação de compostos hidrofílicos incorporados por dupla emulsão em micropartículas de PLGA

Medeiros, Gláucia Regina (2013)
Modelagem matemática do crescimento de bactérias ácido lácticas em condições isotérmicas e não isotérmicas

Dalcanton, Francieli (2012-10-25)
Modelagem matemática do crescimento de Byssochlamys fulva e Neosartorya fischeri em suco de maça solidificado sob condições isotérmicas e não isotérmicas

Tremarin, Andréia (2013)
Modelagem matemática do crescimento de Lactobacillus viridescens sob condições não isotérmicas em presunto fatiado embalado a vácuo

Silva, Nathália Buss da (2015)
Modelagem multifísica e validação experimental da secagem de meios porosos em micro-ondas a vácuo

Teleken, Jhony Tiago (2017)
Modelagem preditiva de crescimento de Neosartorya fischeri e Byssochlamys nívea em suco de frutas

Leal, Patrícia Alves (Florianópolis, SC, 2007)

Now showing items 194-213 of 320

Search DSpace

Browse

All of DSpace
This Collection
- By Issue Date
- Authors
- Titles
- Subjects

My Account

Login

Compartilhar