Programas de qualidade no setor avícola brasileiro: o caso da granja planalto

Abstract

O presente trabalho é fruto de pesquisa focada na implantação e desenvolvimento do Programa de Qualidade com ênfase nos fatores motivacionais e comprometimento na Granja Planalto sediada em Uberlândia/MG. A empresa tem uma expressiva representatividade no setor avícola brasileiro e é uma das mais antigas e tradicionais. A metodologia utilizada foi uma pesquisa qualitativa do tipo estudo de caso com apoio de pesquisa documental. O século XXI começa com novos modelos de gestão de pessoas que passam a ser considerados como o ativo de maior valor na sociedade humana. Na virada da década de 1990, o foco nas organizações passou a ser o homem integral. A evolução do modelo de homem econômico, social, administrativo, complexo e ecológico apresenta um novo ser humano que deixa de ser figurante nas organizações para ser visto como ator principal movido por sua poderosa energia motivacional e pelo seu nível de comprometimento com ele próprio, com a organização e com a sociedade. Este trabalho se propôs a estudar a implantação e desenvolvimento do Programa de Qualidade no setor avícola focando a importância do fator humano no contexto do trabalho em torno de três eixos: pessoas, comprometimento motivado e qualidade. Nesse momento de acirrada concorrência planetária, a qualidade vem ganhando adeptos que começam a contemplar dois vetores: a qualidade técnica (objetiva) e a qualidade humana (subjetiva), que são o foco deste trabalho e o grande desafio do século XXI. Para sobreviverem, as empresas precisam ser competitivas e, para isso, torna-se necessário mais envolvimento e comprometimento de todos os colaboradores. Muitas empresas desejam ter qualidade em seus produtos e serviços, mas poucas conseguem fazê-lo, pois exige muita determinação, vontade e competência continuada bem como tratar os colaboradores como o ativo mais importante da organização. O trabalho buscou identificar a percepção dos empregados sobre a importância e o grau de comprometimento com a Qualidade Planalto. O trabalho foi relatado e conduzido segundo a ótica gestáltica, isto é, percebendo a empresa como um todo integrado e único. Procurou-se uma boa configuração entre a trilogia humana: pessoas, comprometimento motivado e qualidade com a trilogia organizacional: colaboradores, sistemas e métodos. Os resultados obtidos na pesquisa comprovaram que a implantação e o desenvolvimento do Programa da Qualidade Planalto foi conseqüência de uma série de ações planejadas pela alta direção da empresa e que contou com o comprometimento dos empregados para alcançarem o sucesso da empresa. As conclusões apontam pontos fortes como a liderança, a consciência para a qualidade dos produtos e serviços, o relacionamento e alguns pontos que precisam ser trabalhados como comunicação, gestão e metas. No aspecto geral segundo os dados apurados e as opiniões de consultores a empresa representa um benchmarking para o setor pela sua busca continua nas melhorias dos seus processos e da qualidade de seus produtos.