Síntese e estudo da reação de hidrólise de N-(o-CARBOXIBENZOL)-L-Aminoácidos como modelo não mimético de proteinases aspárticas

Abstract

A síntese de N-(o-carboxibenzoil)-L-aminoácidos opticamente ativos, derivados da L-fenilalanina, da L-leucina e da L-valina, foram obtidos com alta pureza óptica e bons rendimentos. As reações de hidrólise intramolecular desses compostos como modelo não mimético de proteinases aspárticas foram estudadas em solução aquosa em função da concentração de íons hidrogênio e acompanhadas por espectroscopia de Ultravioleta-visível