Avaliação dos parametros termofisicos e cinetica de congelamento de cação
Repositório institucional da UFSC
Avaliação dos parametros termofisicos e cinetica de congelamento de cação
| Título: | Avaliação dos parametros termofisicos e cinetica de congelamento de cação |
| Autor: | Hense, Haiko |
| Descrição: | Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos |
| URI: | http://repositorio.ufsc.br/xmlui/handle/123456789/75669 |
| Data: | 1990 |
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