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Estudos cinéticos relativos à produção de acetato de etila pela levedura Hansenula anomala

Füchter, Alexandra (Florianópolis, SC, 2001)
Onde a comida não tem gosto: estudo antropológico das práticas alimentares de imigrantes brasileiros em Boston

Assunção, Viviane Kraieski de (Florianópolis, SC, 2011)
Produção do bioaroma acetoína por Hanseniaspora guilliermondii CCT3800 através do processo fermentativo batelada alimentada

Mello, Roseli Aparecida de (Florianópolis, SC, 2001)

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