EXPERIENCIA DE GESTIÓN INTEGRAL EN UNA UNIDAD ACADÉMICA: REFLEXIONES Y DESAFÍOS

Abstract

La Unidad Académica Departamento de Alimentos de la Escuela de Nutrición, Universidad de la República (Uruguay), forma profesionales con excelencia académica y compromiso social en el área de los alimentos. Desde 2020, diversos cambios institucionales y de recambio generacional en los docentes de la citada unidad motivaron la elaboración de un plan de gestión integral alineado al Estatuto del Personal Docente, a la realidad productiva y de salud del país, y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. El objetivo propuesto fue contribuir a la formación integral de estudiantes y profesionales en la nutrición y la ciencia de los alimentos mediante la enseñanza, investigación y extensión, y fortalecer el desarrollo organizacional sostenible a través de una gestión académica innovadora. La metodología fue en cuatro etapas: diagnóstico inicial, priorización de acciones, planificación estratégica y articulación en redes. Se trabajó en equipo y colaborativamente por medio de reuniones mensuales. Los principales resultados fueron la gestión integral con una proyección a dos años, la consolidación de cuatro laboratorios y la conformación de un equipo docente interdisciplinario con alta dedicación horaria. Se fortaleció la enseñanza de grado y posgrado mediante la incorporación de optativas, el desarrollo de experiencias prácticas integrales y articulación con extensión. El 90% de los docentes cursan posgrados y se consolidaron macroáreas de investigación. En gestión, se implementaron planes de seguridad en laboratorios, procesos de comunicación institucional y estrategias de sostenibilidad en recursos humanos, materiales y financieros. Conclusión: El proceso favoreció aprendizajes colectivos, fortalecimiento del equipo docente y liderazgo transformador, reafirmando la importancia de integrar funciones universitarias para responder a los desafíos sociales, de salud y productivos del país.