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O cultivo de algas marinhas representa uma atividade de grande relevância global, tanto pelo potencial econômico quanto pela diversidade de aplicações em setores como farmacêutico, alimentício, cosmético e ambiental. Entre as espécies cultivadas, a alga vermelha Kappaphycus alvarezii se destaca por ser a principal fonte de carragenana, além de apresentar pigmentos bioativos de interesse, como clorofilas, ficobiliproteínas, carotenoides e micosporinas. Esses compostos possuem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e fotoprotetoras, despertando interesse científico e industrial como alternativas naturais a aditivos sintéticos.
O presente projeto teve como objetivo quantificar e avaliar a variação desses pigmentos em K. alvarezii cultivada em Florianópolis (SC), considerando duas linhagens (verde e vermelha) ao longo das quatro estações do ano. Inicialmente, o plano previa a comparação entre dois locais de cultivo, Ribeirão da Ilha (Florianópolis) e Palhoça. Contudo, devido a problemas na produção em Palhoça, a pesquisa foi concentrada apenas na área do Ribeirão, garantindo a continuidade das análises propostas.
A metodologia envolveu a coleta sazonal das amostras e a análise laboratorial para determinação do conteúdo de pigmentos. No caso das micosporinas, foi utilizado o espectrofotômetro UV-Vis em varreduras de 200 a 800 nm, o que permitiu identificar os picos de absorção característicos desses compostos na faixa de radiação ultravioleta. Além disso, para facilitar a interpretação dos dados e verificar padrões de agrupamento entre linhagens e estações, foi aplicada a análise de componentes principais (PCA).
Os resultados indicaram que a produção de pigmentos varia de acordo com a estação do ano e com a linhagem. As clorofilas apresentaram maiores valores na primavera e no outono, principalmente na linhagem verde, que superou a vermelha em até 67% em algumas estações. As ficobiliproteínas tiveram destaque na primavera para a linhagem verde e no inverno para a vermelha, enquanto os carotenoides se concentraram no outono em ambas. Já as micosporinas apresentaram perfis diferenciados entre as linhagens e estações, com a PCA revelando que o fator ambiental (estações) teve maior peso na separação das amostras, seguido pelas diferenças genéticas entre as linhagens.
Conclui-se que tanto a linhagem quanto a época de cultivo influenciam diretamente na produção de pigmentos em K. alvarezii, informação essencial para o manejo da espécie com fins comerciais e biotecnológicos. Apesar da alteração no plano inicial, a execução do projeto possibilitou compreender os fatores que afetam a variação bioquímica dessa alga, evidenciando o potencial do cultivo no Brasil e reforçando a importância de pesquisas que aliam inovação científica e sustentabilidade. |
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