Células de Abastecimento Alimentar na formação de Cinturões Verdes Agroecológicos: estudando e contribuindo para o desenvolvimento de “células de abastecimento alimentar” com produtos orgânicos

Abstract

O consumo de alimentos orgânicos e agroecológicos tem crescido de forma significativa, impulsionando os circuitos curtos de comercialização e fortalecendo movimentos que aproximam consumidores de agricultores. Um exemplo disso são as Células de Consumidores Responsáveis (CCRs), projeto desenvolvido pelo LACAF/UFSC, que promove a venda de alimentos agroecológicos por meio de cestas. Atualmente, cerca de 200 famílias participam como consumidoras. Um dos pilares dessa tecnologia social é a comunicação e o engajamento dos envolvidos. Nesse sentido, esta pesquisa teve como objetivo acompanhar as CCRs, analisar sua base de dados, apoiar a criação de novas células e aplicar um questionário (via Google Forms) para avaliar o potencial do projeto. Ao todo, foram obtidas 155 respostas. Os resultados revelaram que, embora 42,6% dos consumidores não conheçam os agricultores e 43,2% os conheçam apenas parcialmente, há um reconhecimento da importância de fortalecer esse vínculo (55,5%). Além disso, o questionário apontou que o valor atribuído às CCRs vai além do aspecto financeiro, sendo percebido como um apoio simbólico à agricultura familiar e à sustentabilidade. Esse sentimento é evidenciado pela presença de um núcleo de consumidores fiéis, mesmo diante de mudanças no sistema de abastecimento alimentar e nas condições econômicas. A principal forma de adesão ao projeto se dá por meio de indicações (81,6%), o que destaca a necessidade de estratégias mais eficazes de divulgação. Apesar da redução no número de cestas comercializadas e de consumidores após a pandemia, as CCRs demonstram grande potencial como modelo de abastecimento de alimentos orgânicos e agroecológicos.