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Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
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Avaliação da atividade antiadipogênica de ácidos graxos obtidos a partir do Tenebrio molitor

Manoel, Sofia de Espindola (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Avaliação da coloração e da formação de HMF (5-hidroximetil 2-furfural) na crosta do lombo de porco assado a temperatura controlada

Ribas, Tiago Gonçalves (Florianópolis, SC, 2025-08-28)
Avaliação de diferentes técnicas de extração para obtenção de concentrado proteico do resíduo de quinoa

Sousa, Pedro Antônio Batistela de (Florianópolis, SC, 2025-09-07)
Biomoléculas: produção, caracterização, atividade antioxidante, microbiológica e celular

Cichoski, Thaynara (Florianópolis, SC, 2025)
Caracterização de micélios de Pleurotus albidus e Ganoderma australe obtidos por fermentação submersa

Maran, Emanueli Marchesan (Florianópolis, SC., 2025-09-06)
Degradação enzimática de filmes e nanopartículas de poli(globalide)

Inacio, Guilherme (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Degradação enzimática de nanopartículas poliméricas de origem renovável

Eickhoff, Beatriz Pasqualotto (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Desenvolvimento de fibras de poli acrilonitrila com nanopartículas de nióbio produzidas por eletrofiação

Alves, Sofia da Silva (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Desenvolvimento de membranas de PVDF modificadas com PLA para reuso de água utilizando destilação por membranas

Miguel, Julia de Sousa (Florianópolis, SC, 2025-09-15)
Desenvolvimento de protocolo de bioprocessamento consolidado utilizando linhagens de Clostridium (mono e co-cultivo) para a produção de ácidos graxos voláteis utilizando manipueira como substrato alternativo

Andrade, Giovanna da Silva Mota de (Florianópolis, SC, 2025-09-10)
Desenvolvimento de tomate em pó enriquecido com celulose bacteriana da kombucha: Estudo da cinética de secagem e propriedades físico-química dos produtos.

Souza, Fernando Ribeiro de (Florianópolis, SC, 2025-09-04)
Desenvolvimento de uma célula de eletrólise microbiana para geração de biohidrogênio a partir de efluente sintético

Sauter, Lucas Betim (Florianópolis, SC, 2025-09-06)
DETERMINAÇÃO DA BIOMASSA DE CÉLULAS DE Actinobacillus succinogenes ATCC 55618 EM BIOFILMES FORMADOS DURANTE FERMENTAÇÃO SUCCÍNICA

Silva, Marina Elenore Ferreira (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Efeito do pré-tratamento hidrotermal em cascas de soja

Cabral, João Gabriel (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Elucidação dos mecanismos de formação de óxido de cobre nanoestruturado por síntese verde mediada por extrato de erva-mate

Kayali, Munir Henrique Romanovski (Florianópolis, SC, 2025-09-08)
Emulsões duplas (A1/O/A2) estabilizadas com proteínas de insetos para o encapsulamento de extrato do bagaço da uva

Rosa, Roger Paulo; Silva, Callebe Camelo (Florianópolis, SC, 2025)
Equilíbrio de fases de deep eutectic solvents (DES) compostos por betaína, glicerol, mentol e eucaliptol

horne, maria Isadora (florianópolis-sc, 2025-09-08)
Escalonamento do processo de upcycling de resíduo agroindustrial para a biossíntese de single cell oil por Rhodotorula glutinis

Defante, Regilsom Londero (Florianopolis, SC, 2025-09-08)
Esferoides como Modelo de Cultura Celular Tridimensional para Investigação da Biodistribuição de Nanocarreadores Poliméricos

Sousa, Victor Pessoa de (Florianopolis, SC, 2025-09-08)
Estudo da casca de soja sem pré-tratamento para produção de açúcares fermentáveis

Correa, Gabriela Auricchio Teixeira Marques (Florianópolis, SC, 2025-09-08)

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