Análise da gestão de estoques de uma franquia de varejo de suplementos alimentares da região Sul do Brasil

Abstract

A gestão eficaz de estoques desempenha um papel fundamental na administração empresarial, especialmente no contexto do varejo, onde a dinâmica da oferta e demanda é crucial. Este estudo destaca a importância da gestão de estoques na administração de comércios varejistas, reconhecendo-a como uma prática essencial para otimizar recursos, garantir a disponibilidade de produtos e maximizar o desempenho financeiro das organizações, já que essa área de atuação enfrenta desafios específicos relacionados à sazonalidade, flutuações de demanda e variedade de produtos. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é analisar a gestão de estoque em uma loja de suplementos alimentares no estado de Santa Catarina. Para isso, foram aplicadas as seguintes etapas: (i) aplicação da curva ABC com a finalidade de indicar os produtos mais relevantes para a empresa, (ii) elaboração da previsão de demanda com a utilização de média móvel, (iii) cálculo do estoque de segurança e (iv) determinação do ponto de pedido para os três itens mais relevantes do faturamento. Os resultados obtidos destacam a relevância dos itens classe A: 20,54% dos itens são responsáveis por 80,18% do faturamento. De um total de 434 produtos, foram selecionados os 3 mais relevantes para cálculo da previsão de demanda, estoque de segurança e ponto de pedido. A eficácia dessas abordagens pode ser replicada em outras lojas da franquia, fornecendo um modelo sólido e adaptável para a gestão de estoques no setor de varejo de suplementos alimentares, contribuindo para a eficiência operacional e o sucesso financeiro do negócio.

Effective inventory management plays a crucial role in business administration, especially in the retail context where supply and demand dynamics are crucial. This study highlights the importance of inventory management in the administration of retail businesses, recognizing it as an essential practice to optimize resources, ensure product availability, and maximize organizational financial performance. This field faces specific challenges related to seasonality, demand fluctuations, and product variety. Therefore, the objective of this work is to analyze inventory management in a nutritional supplements store in the state of Santa Catarina. To achieve this, the following steps were taken: (i) application of the ABC curve to identify the most relevant products for the company, (ii) development of demand forecasting using a moving average, (iii) calculation of safety stock, and (iv) determination of the reorder point for the top three revenue-generating items. The results highlight the relevance of Class A items: 20.54% of the items account for 80.18% of the revenue. Out of a total of 434 products, the top 3 were selected for demand forecasting, safety stock calculation, and reorder point determination. The effectiveness of these approaches can be replicated in other franchise stores, providing a solid and adaptable model for inventory management in the nutritional supplements retail sector, contributing to operational efficiency and business financial success.